薯科植物图片(植物木薯图片)

更新：2023-01-10 17:30:06归类：鲜花资讯人气：2

1. 植物木薯图片

亩产2吨左右。

甜木薯是大戟科木薯属植物，较于其他种类的农作物，单位产量较高，一年可以成熟一次。木薯的产量与种植的面积和品种等都有关系，亩产大概在2吨左右，在长江以北地区亩产达到1-2吨，在长江以南地区可达2吨甚至6吨。

1、木薯和山药的外表不同

木薯和山药的外表是有很大不同的，木薯的外表颜色比较深，而且会给人一种粗糙的感觉。而山药的外表则比较光滑，在它的表皮上有一些根须存在，也有一些根须断裂时留下的小黑点。

2、木薯与山药质地不同

木薯与山药的质地也有很大的不同，木薯中的纤维含量比山药高很多，用后掰的时间，比较费力，而山药中的纤维含量比较少，质地有些脆，用手轻轻一掰就会断。

3、山药有黏液木薯有毒

山药这种食材中有大量的天然的黏液存在，去掉它的外皮以后，人们能感觉到粘手，它的肉质比较细嫩，但是无毒，人类食用安全，而木薯中就没有天然的黏液，同时它还是一种带有毒性的物质，人们不能生吃，不然会出现中毒的症状，不过木薯的毒性会在遇到高温以后消失，也就是说人们食用熟透的木薯是很安全的。

葛根不是木薯，它们的区别主要在于：葛根同时也是种中药，也可以食用，是药食两用的作物。而木薯是大戟科，直立灌木，高1.5-3米；其根是块根圆柱状。原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。两者也有相通的地方，就是都有块根，根有点象，所以木薯也称为树葛

因为它是一种热带植物，耐热而不耐寒，所以主要是集中在广东、海南、广西和云南等省份种植。

当时国内的粮食作物产量不高，并且还容易受到天气的影响，导致产量不稳定，而农民可吃的食物不充足。

而传入我国的木薯却因为容易种植、产量高、对生长的土壤不挑剔等特点，所以就被山区的农民广泛种植，它也成为了山区农民常吃的一种主粮。

相信很多南方地区上了年纪的老人，以前没少种植和食用木薯了。前面也说了，木薯是一种全株有毒的植物，而它的根茎更是有大毒。所以它的食用方法和土豆、红薯不同，要先进行加工然后才能食用。

在过去一般都是把它去皮以后，然后再浸泡处理以后，然后再把它蒸熟了来吃。也可以把它像红薯一样，粉碎以后过滤沉淀为木薯淀粉，然后再采用煎烙的方式用木薯粉制作馍状或饼状食品等。

当然了最常见的就是木薯粉条了，目前在市场上也很常见。它不光是人能吃，而且还能用来喂猪，这也是过去农民大量种植木薯的原因，就是把它当成饲料。

没落后又再次走上了餐桌

到了上世纪八九十年代以后，随着我国温饱问题逐渐得到了解决，像水稻、玉米、小麦和高粱等粮食作物产量不断地提升。

而木薯也就逐渐退出了历史的舞台，很多的农民都不在原因种植它了。就算是有些农民种植它，也主要是把它作为饲料或者是淀粉的加工原料。

之所以产量高、容易种植、管理还粗放的木薯也会不受欢迎，就是因为它本身都是有毒的，而且食用起来较为麻烦，不能像土豆、红薯那样直接用来烹饪。

再加上大量的农民陆续进城打工，就连养猪的人也少了，所以木薯在农村就不再受人喜欢了。

由于木薯鲜薯组织脆嫩，水分含量高，在加工及贮藏过程中易出现“采后生理性变质”，导致块根失水、褐化，腐烂，鲜木薯贮存期极短(1-2天)，从而制约了木薯大量上市供应及产后综合利用，严重影响了其商品价值。

一种木薯贮藏保鲜的方法，由以下步骤组成：

（1）采收：将木薯小心采挖，保持薯柄完整及外皮无机械损伤；

（2）清洗：将步骤（1）采挖好的木薯用清水冲洗干净并沥干备用；

（3）浸泡：将经步骤（2）清洗过的木薯用稀释倍数为300-700倍的咪鲜胺溶液浸泡处理，捞出后在阴凉通风处放置3-10 min，自然风干；

（4）封蜡：将固体石蜡放于容器中加热至融化为液体；再将经步骤（3）浸泡处理过的木薯完全浸入经冷却一段时间后的液体石蜡中，5-10 s后捞出，放置于阴凉处晾干至石蜡凝结；

（5）储藏：将经步骤（4）封蜡处理过的木薯放于贮藏室进行储藏