面花老虎的功能(老虎面花制作教程)

1. 老虎面花制作教程

清明是我们流传了几千年的祭祖节日，自然也与我们传统的面食结下了不解之缘。关于清明和面食的故事有很多，其中最漂亮也最有趣的当属一种馒头花馍了。

花馍起于明清年代，至今已有1000多年历史，因花式多样而得名。清明节陕北人家家户户都要在清明寒食节前蒸花馍。陕北人喜欢把“大”说成“老”，所以把蒸花馍叫蒸老馍馍

1、已婚男人吃的花馍叫子处，形状如一个普通的大馒头，是人们纪念介子推，也叫子推馍。花馍呈半圆形，形似子推的坟堆，花、鸟、虫、榆钱等都是生长在子推坟堆上的生物和植物所以花馍上会点缀很多花饰在上面。花馍里面还要包上大枣或鸡蛋等，意思就是坟里面的主人。之所以叫子处，也就是说人们一看到这个大花馍，就能想到子推遇难之处了。男人吃的子处馍又大又圆，象征如山一样的担当、责任和厚重。

2、已婚女人吃的花馍叫罐和搓，形状如旧时织布机上用的梭子。旧时有两种梭子，有一头粗一头细的梭子叫罐；还有一种是两头细中间粗的叫搓。同时也是纪念同一天遇难的介子推的母亲。梭是表示了对女人清洁、洗涤、纺织、勤劳、持家的尊重和赞扬。

3、没结婚的男孩吃的花馍是大老虎，旧时男劳力极为重要，人口成活率差，希望男孩子能生龙活虎，健康成长，老虎有驱邪避灾之意，也有虎虎生威之意。

4.没结婚的女孩吃抓节，谐音即抓髻，是根据古时未婚女人的一种头饰而得名，形状中间细两边粗，然后绕上许多圈和头绳一样的面条和花做点缀，染成红红绿绿的鲜艳的颜色，甚是美丽好看。抓髻也是希望女孩子们快快长大，早日成家立业，富贵满堂。

2. 面食做老虎教程

左手按上面小框，一根指头按住一个黑点，从左往右分别对应吉他右上至下的弦。 右手跟着节拍弹奏下排的区域，最下面条线对应吉他最上面那个弦（最粗的），以此类推。每个X代表弹一下。指弹的话，最粗的那根及之后2根弦由右手大拇指弹，剩下的456分别由食指，中指，无名指弹，小指不谈的。

3. 怎样制作面老虎

　　皮影戏皮影戏，是一种用灯光照射兽皮或纸板做成的人物[1]剪影以表演故事的民间戏 　　剧。表演时，艺人们在白色幕布后面，一边操纵戏曲人物，一边用当地流行的曲调唱述故事，同时配以打击乐器和弦乐，有浓厚的乡土气息。在河南、山西农村，这种拙朴的民间艺术形式很受人们的欢迎。 　　元代时，皮影戏曾传到各个国家，这种源于[2]中国的艺术形式，迷恋了多少国外戏迷，人们亲切地称它为“中国影灯”。 　　其制作过程是：首先，将皮子泡制、刮薄、磨平，然后，艺人们将各种人物的图谱描绘在上面，用各种型号的刀具刻凿后，再涂抹上颜色。雕刻时，一般都用阳刻，有时也用阴刻。绘画染色讲究女性发饰及衣饰多以花、草、云、凤等纹样为图案，男性则用龙、虎、水、云等纹样为图案。忠良人物为五分面，反面人物为七分面。人物造型与戏剧人物一样，生、旦、净、丑角色齐全。制成的皮影高的达55厘米，低的有10厘米左右。皮影人的四肢和头部是分别雕成的，用线联缀而成，以便表演时活动自如。一个皮影人，要用五根竹棍操纵，艺人手指灵活，常常玩得观众眼花缭乱。不仅手上功夫绝妙高超，嘴上还要说、念、打、唱，脚下还要制动锣鼓。演皮影的屏幕，是用一块1平方米大小的白纱布做成的。白纱布经过鱼油打磨后，变得挺括透亮。演出时，皮影紧贴屏幕活动，人影和五彩缤纷的颜色真切动人。皮影道具小，演出方便，且不受场地限制，演员也不需正规训练，所以深受人民的喜爱。在皮影戏盛行的地区，人们会亲切地称它为“一担挑”艺术。

4. 老虎面花的做法与图片大全

重阳糕的做法步骤1. 将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。

2. 白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。

擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。

将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。

每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。

3. 将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

4. 糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。

5. 老虎面花制作教程图片

先找到一块白色的纸，在上面画上一个老虎头，画上花纹，画上眼睛，画上耳朵，涂上颜色，然后画上几朵花儿。

6. 老虎面花制作教程视频

1、子推馍

子推馍是已婚男人吃的一种馍。它的形状是普通馒头的好几倍大。馒头上点缀着红花绿叶、花鸟鱼虫等装饰。这是纪念被晋文公放火烧山，葬身火海的介子推。子推馍寄托了陕北人对忠义之士的无限爱戴和敬重，同时也象征着陕北男人大气、粗犷、豪放及忠厚淳朴的男人形象。

2、罐和搓（挫）

罐、搓（挫）是已婚妇女吃的一种花馍。罐的形状是一头细一头粗；搓（挫）的形状是两头细中间粗。这种花馍如古代女人纺织用的梭，然后再盘绕点缀上花和彩色头绳一样的装饰。象征着勤劳能干美丽的陕北女人形象。

3、老虎馍

老虎馍是陕北未婚男子或未满12周岁男孩吃的花馍。古代缺少男劳力，因当时生存条件差，男孩子们的成活率低，老虎馍是期望男孩子们身体健壮，虎虎生威，寄托了人们对后代的无限美好祝福和期望。

4、抓髻

抓节是未到12周岁的女孩或没结婚的女子吃的花馍。抓节谐音抓髻，形状如古时未婚女人的一种头饰，一般中间细两边粗，中间缠绕上像头绳一样的面条，两头点缀上各种花草。象征着未嫁女孩待字闺中的娴熟和美丽。

5、燕雀雀馍

燕雀雀馍，是清明节陕北人给小孩蒸的各种动物造型的花馍。一般以燕子、鱼等造型为主。清明节，象征春暖花开真正步入温暖的春天。此时，春燕衔泥，也象征着新一年播种季节的来临。人们喜欢蒸燕子、鱼、蛇盘兔、茄子、辣椒等造型，寄托对五谷丰登，丰收的美好愿望。

陕北人，无论大人还是孩子都会这门手艺。一把剪刀，一把梳子、一根缝衣针、一双筷子等简单工具，加上红枣、豆子等装饰就将各种面花活灵活现、惟妙惟肖地展现在我们面前。

清明，家家户户都要蒸花馍。亲朋好友互送花馍表达情感爱意。她们是从小跟随着长辈，口耳相传、心领神会，将这门技艺烂熟于心，一代一代传承下来至今。

陕北清明花馍，将面食发扬光大到一个登峰造极的巅峰美。那种美是中华文明的一个缩影，也是人们对生活和美好希望的一种赞美、讴歌，更是一种民间面塑文化艺术的最完美体现和发扬光大。

7. 怎样制作面食老虎的做法

虎辣椒皮菜谱之错误的，正确的菜谱是虎皮青椒。

【主要食材】：青椒1把

【配料】：蒜，干辣椒

【调料】：生抽，醋，盐，糖，鸡精，十三香

【具体步骤】：

1、先将青椒洗干净，头部用拇指按压，取出来，里面的籽倒一下，青椒太长可以从中间切开，蒜拍碎剁成末备用，

2，碗中倒入两勺生抽，一勺香醋，放半勺盐，半勺糖提鲜，少量鸡精，半勺十三香，再加点清水搅拌均匀

3、锅中不用放油，放入青椒后用小火慢慢煎，不停的翻动并轻轻按压，使青椒均匀受热，直到两面煎出虎皮皱纹，并且青椒变软快出水就可以了

4、锅中放入少量油，油热之后放入蒜末，干辣椒，炒香之后放入青椒翻炒均匀，

5、然后沿锅边淋入料汁，翻炒入味，汤汁浓稠后就可以出锅装盘

这样一道简单又好吃的虎皮青椒就做好了，香辣美味，配上米饭或者馒头，越吃越带劲

8. 老虎面花制作教程图解

老虎馍，肯定与老虎有关，自然还是馍的一种。不过，老虎与馍，两种称谓在一起，又与中国的传统文化有关，甚至还与非物质文化遗产有关了。

通过当地的宣传，我才清楚，陕西省的渭南、合阳、华县一带结婚新娘身上挂老虎馍的习俗。为什么结婚的时候会挂老虎馍呢？原来，这源于氏族社会的图腾是虎，虎虎生威，新娘身上挂上老虎馍，象征着对女权的保护。这是当地汉族群众婚姻风俗中最为重要的一项内容。迎新前，男方的舅舅家蒸一对老虎馍（馒头），用红头号强拴在一直，新娘一到，就把老虎馍挂在她的脖子上，进门后取下，由新娘新娘分吃，表示两人同欢。公老虎馍额头上印一“王”字；母老虎馆藏额上印一对飞鸟。老虎脖子前还有一只小老虎，意为祝愿新人早得贵子。

陕西渭南这一带，人们习惯把制作花馍叫做“捏花馍”或“蒸花馍”，其实一般花馍是要先捏出来再蒸熟才算是完成一个制作过程。老虎馍是花馍中的一种。

老虎馍的制作工序则需要三步来完成：第一步首先用掺上各种颜料的面把那些薄如纸片和细如线绳的小花饰捏在细竹签上，经蒸熟后把它们晾干以备用。第二步是捏制老虎的鼻子、眼睛、眉毛、头颅、身躯和尾巴，这些东西则要用发酵过的面来捏，捏好后还需要醒好，然后上笼蒸熟，出笼晾凉后就能备用。第三步是用竹签把老虎各部插接起来后再把它的五官涂上颜色，在它的躯体上画出纹路，最后把先前制作好的小花饰插满组装好的老虎身上就算彻底完成。

“老虎馍”之所以好看定是来自制作者对老虎形象的灵性理解和心手合一的恣意塑造：她通过对面粉材料在和、醒、蒸等制作环节上颇具经验的掌控，恰到好处地把握住了她心中那个粗壮、敦实和饱满的老虎身躯；通过对老虎眼睛、鼻子、眉毛和胡须的夸张处理，使老虎的面相符合她所要表达的那种憨态可掬，惹人喜爱的神情；通过对“老虎馍”的大胆施色和精心组装，使最终完成的“老虎馍”看上去粗中有细、拙中见巧，既精美又华丽。

制作“老虎馍”是既费工又需要高超手艺的活计，试想能有这么高超的水平，捏出如此精美花馍者非富有捏花馍经验之人莫属。

9. 面花老虎做法

主料

面粉，适量

辅料

酵母，适量

食用碱，适量

具体做法步骤如下：

1.取适量的面粉装入盆中，加入适量的酵母粉，加温水调面，然后再发酵至2倍大。

2.案板上多撒些底面，加入少量的碱，把发好的面放在案板上揉面。

3.把面中的气泡揉出，把碱揉均匀。

4.把揉好的面分成四段，取一段，用手再揉几下。

5.像揉馒头一样揉，边揉边揪出一个小尖，做成桃子的形状，一个“满月桃”就做好啦。

6.再取一块面，搓成长条，把两边压扁一些，用硬币或叉子在面上划几道横竖交叉的线，一个“岁”就做好啦！

7.锅内加水，加热，把做好的花样馒头放入笼屉内，大火烧开，上蒸汽后，再蒸25分钟，就可以出锅啦！

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