华草图片大全(中华香草图片)

1. 中华香草图片

1.薄荷

　　薄荷是一种在世界各地均有广泛种植的中华常用中药之一，中国十大香料之一，也是一种全株青气芳香，具有特种经济价值的芳香植物，用作茶饮有着清心明目的效果，除了茶饮还可用作调味剂和香料并配酒。

2.罗勒

　　罗勒是一种广泛分布在亚洲、欧洲、北非和太平洋群岛的药食两用芳香植物，是一种具有独特风味的全球十大香料之一，在法师、意式、印度和泰国烹调中得到了广泛应用，而中国台湾菜中也有广泛的应用，三杯鸡中的九层塔就可换成罗勒来进行烹饪。

3.百里香

　　百里香是一种花期在7-8月期间的管状花目唇形科植物，在欧洲西餐中常常可以见到这种香草植物的身影，不管的炖菜、烤制品、炒菜还是焗菜中都可见到这种味道辛香的食材，而中国在本草纲目中就有记载这种美食用香料。

2. 香香草图片大全

香草又名香茅草，所以它们是同一种东西，这种植物主要分布在我国云南地区，多生长在高温多雨、阳光充沛、排数较好的肥沃土壤中，它具有抗菌抑菌，止咳平喘的功效，通常会被用来当做香料使用，能增加人的食欲。

3. 中华香草图片大全

6—7月份当植株花序抽出而未开花时，将全株割下晒干。南方于9—10月份第二次收割。一般667平方米产300—500kg。选晴天齐地面割下，运回迅速晒干、炕干或阴干备用，每公顷产4500～7500千克。藿香以茎枝色绿、干燥、叶多、香气浓郁者为佳。

4. 中华香草种植

1.阳光充足最好。

2.适中水量 浇水。

3.低湿度

4.高肥量 施肥。

5.定期摘心 修剪

6.繁殖：阳光充足、少雨的季节较适合香草的种植，生长温度约15～30℃。

7.病虫害∶香草植物本身具有防虫效果越明显。

8.收获。

5. 中国传统香草

　我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。而现代食品“香草冰激淩”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。

香子兰

学名：Vanilla planifolia

别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰

科属：兰科、香子兰属

　　梵尼兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。

　　梵尼兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。所以400多年来梵尼兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。梵尼兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，梵尼兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。

　　天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。

　　多年生热带藤本植物。栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。每年4月开花需人工授粉后结荚，每年11月收成果荚。鲜果荚是不发香的，需经杀青，发酵，烘干，陈化后于次年5月形成商品豆荚。

　　香荚兰是一种名贵的热带天然香料，素有“食品香料皇后”的美称，她的名贵在于：

　　①在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等；

　　②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用；

　　③须耗用大量的人工和长达320天以上漫长时间才能完成生香。即从每年四月份开花，经人工授粉成功后结荚到成熟采收需要200天，每年11月采收的鲜豆荚是没有香气的，需经杀青、发酵、干燥、陈化直至生香，需要120天。

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