龙爪豆图片(龙爪豆食用方法)

1. 龙爪豆食用方法

步骤/方式1

步骤1

食材: 猫儿豆（龙爪豆/狗爪豆/猫爪豆）半斤 、 泡椒 7-8个 、 泡姜 几小根 、 盐 小半勺 、 香葱 几根 、 食用油 50克

准备猫儿豆（买煮熟后泡在水里的）、泡椒、泡姜

步骤/方式2

步骤2

猫儿豆斜刀切

步骤/方式3

步骤3

泡椒泡姜切碎，香葱切长段

步骤/方式4

步骤4

锅内倒油

步骤/方式5

步骤5

小火，下泡椒泡姜，翻炒几下

步骤/方式6

步骤6

下猫儿豆，调大火，翻炒半分钟

步骤/方式7

步骤7

加入适量的盐调味，继续翻炒1分钟

步骤/方式8

步骤8

最后加入香葱段翻炒均匀就可以了

步骤/方式9

步骤9

很下饭哦

2. 龙爪豆百科

适当地吃龙爪豆不会升血糖。

1、介绍：龙爪豆，又叫：虎爪豆、猫爪豆、龙爪黎豆、狗爪豆，为豆科龙爪豆，以种子入药。

分部南方各省。一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶，互生；顶生小叶广卵形，长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。

3. 龙爪豆的禁忌

剥好的龙爪豆要泡24小时至48小时，要换大概6次水。泡好之后如果吃不了这么多可以晾干水放冷冻，放几个月都没问题。龙爪豆的另一个叫法叫做狗爪豆，其有着很好的药用价值和实用价值，只是龙爪豆本身含有一定的毒素，一定要事先处理再食用的。

4. 新鲜龙爪豆的保存方法

龙爪豆用用水煮至八成熟，把龙爪豆外皮剥掉，放太阳底下晒，晒四天左右龙爪豆就干了 用东西装起密封干燥保存

5. 龙爪豆食用方法和禁忌

买回来的龙爪豆焯水10分钟。将买回来的龙爪豆洗净；斜刀切成2公分长的段。龙爪豆自身带有毒素；如果没有做熟就吃，会引起中毒。这可是老一辈口口相传下来的，一定谨记在炒之前要用开水焯一遍方可。将焯好水的龙爪豆捞起备用。锅中放入2勺油，加入干红辣椒丝煸炒出香味。

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