矮生罗勒可以吃吗(罗勒的茎能吃吗)

1. 矮生罗勒可以吃吗

罗勒，也称 气香草；为一年生草本植物。株高30～80厘米，花期在7～9月，果期9～12月。

一般罗勒属植物中变种及种类比较繁多；常见的有：甜罗勒、紫罗勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、丁香罗勒 等。罗勒播种时间，中国南方地区在3～4月，中国北方地区为4月下旬至5月。当幼苗6～7cm时，就可以开始采收。

2. 罗勒的茎能吃吗

罗勒叶也被称为鱼香菜，还有人称它为九层塔叶，有野生的也有人工种植的，出现比较多的地方是亚洲热带。它的茎上有四个棱角，叶子的形状呈卵形的，边缘的形状呈锯齿形，下半部分还有点点的腺点。罗勒叶不仅可以食用同时它可以作为观赏植物，因为它开出的花不仅鲜艳，同时还有阵阵的芳香，此外还有较高的药用价值，因此越来越被人们所青睐。

3. 罗勒可以多吃吗

薄荷---泡茶 爽口润心、凉拌菜 好吃你就多吃点儿、煮粥 清香可口、薄荷冰糖冰镇水 老人孩子都爱喝。

------罗勒---炒鸡蛋 鲜香可口、----炖肉烧鸡 除腥去膻。

4. 什么罗勒可以吃

罗勒属植物中变种及品种繁多，你看看：

1，甜罗勒：为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，矮生，栽培最为广泛，在我国也较为常见，形成紧实的植株丛，株高25～30cm，叶片亮绿色，长2.5～2.7cm，花白色，花茎较长，分层较多。我觉得最好吃。

2，斑叶罗勒：株高及其他特性同，不同点在于茎深紫色至棕色，花紫色，叶片具有紫色斑点。

3，丁香罗勒：顶生圆锥花序，花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作为罐头食品和防腐剂和香料，使用于牙科的消毒剂。

4，矮生罗勒：此品种植株较为矮小，密生，分枝性比Sweetbasil强，叶片很小，花白色，种子和其他品种无大区别。

5，绿罗勒（Greenbushbasil），此品种植株绿色，比较适合种植在花盆中，因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎，花多为簇生，整个植株贴地面生长，花数量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比，多用做园艺植物。

6，密生罗勒（Compactbushbasil），此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条，整个植株十分繁密，外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体，比一般bushbasil更适合作观赏植物，可种植在花盆中或放在花瓶中，是一种极佳的绿色草本园艺植物。

7，柠檬罗勒（O.b.var.citriodorum），一年生，花白色，绿叶，叶片具有柠檬香味，一般做酱汁、鸡肉时使用。,

8，圣罗勒（O.cimum sanctum），基部木质化，花白色或粉红色，叶片上有毛，叶缘有齿，具香辣味。

9，紫罗勒（Purple Ruffles），茎叶暗紫红色，叶子沿中脉上折，叶片卷曲有褶皱。一般用来泡酒制滋补品，具有壮阳作用。,

10，紫红罗勒（PurpleOpal basil），花粉红色，茎叶暗紫红色，叶具丁香气味。一般用作食用（制作绿酱汁的基本原料）及加工提炼精油用。

11，茴香罗勒（Anise），茎黑色，叶脉紫色，叶绿色，椭圆形至卵圆形，具茴香气味。,

12，莫法式罗勒（Morpha），茎紫色，叶绿色，具混合香料的味道。一般用作马来西亚及印度菜的调味品。

13，桂皮罗勒（Cinnamon），也称为肉桂罗勒，茎紫色叶绿色，叶面光滑，具桂皮香味。,

14，皱叶罗勒（O.b.var.crispum），也称为莴苣罗勒。叶片巨大，叶绿色，表面有褶皱。一般用作食用，花头可提炼精油。此品种叶片较大，卷曲、波状，5～10 cm长，矮生，花密生，花期比其它品种略晚。

灌木罗勒（Ocimum basilicum var.minimum），也称为希腊罗勒。株形圆且紧凑，叶小，卵圆形，具有浓郁的香辣丁香气味。

5. 罗勒 生吃

油醋汁是生的。

油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。

油醋汁也有一些增加风味的方法，可以让沙拉更有味道。蒜汁：加入适量蒜末，一起搅拌。香草汁：切碎各种香草，如百里香、法国欧芹、九层塔等。橙汁：也可以用橙汁代替醋。

6. 罗勒可以生吃吗?

罗勒叶是市面上一种常见的调料之一，经常可以在西餐场合看到小小的罗勒叶，其味香，能够给食物增添不少诱人的味道。那除了简单的当做调料外，罗勒叶还能怎么用呢？下面就给大家介绍一款简单的罗勒香草油吧！

主要材料：新鲜罗勒（适量）、橄榄油（适量）

具体步骤：

1、采用新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头备用。

2、将它们洗净后，沥干水分。

3、用剪刀剪碎。

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。

7. 罗勒能吃吗

罗勒的味道是比较独特的，吃起来的味道比较香甜，甜味很重，香味很浓。在罗勒中散发出的香味，有点像我们平时所熟知的八角茴香，香气四溢，让人闻着非常的舒适。

用罗勒来做成菜肴的话，更是非常的鲜香可口，能够让菜肴的味道变得更加的清香，而且也可以使营养价值得到有效的提升。

8. 罗勒什么人不能吃

很多人叫鱼香菜，又称九层塔叶使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。一般都是作为香料使用，如烧鱼去腥味

9. 罗勒能生吃吗

罗勒碎用法：罗勒是一种芳香类植物，一般当做香料来使用，是可以直接食用的，可以将罗勒捣碎后，撒在面包、牛排、面条或披萨上食用，它的味道有点类似于茴香。

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