玉米羹(玉米羹蛋花汤的做法)
1. 玉米羹
冲泡方法为先将玉米粉倒入杯中后，加入大约半杯温开水，再用搅拌器。刚开始搅的时候千万不要大范围的整杯搅，要先在杯子的中央，往一个方向，快速搅拌，然后逐渐扩大搅拌范围，直到搅拌到全杯即可。
2. 玉米羹蛋花汤的做法
一罐玉米羹能做3碗，玉米羹是广东省名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米、鸡蛋、牛肉、盐、生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。
锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
3. 玉米羹吃了会长胖吗
苹果干更容易胖
但如果是新鲜苹果和玉米相比，那就是玉米更容易长胖
普通玉米每100g热量为dao106大卡，一根中等大小专的玉米可使用属部分大约130g，也就是说一般情况下一根玉米的热量为150大卡左右。
普通苹果每100g热量为53大卡，一个中等大小的苹果可使用部分大约160g，也就是说一般情况下一个苹果的热量为85大卡左右。
4. 玉米羹图片
料
甜玉米1个
鸡蛋1个
冰糖15g
辅料
水淀粉10g
玉米甜汤的做法步骤
1.甜玉米洗干净
2.用刀切下玉米粒
3.玉米粒放入锅中加入一碗水
4.放冰糖大火烧开转小火煮十分钟
5.倒入水淀粉煮开
6.鸡蛋打入碗中搅散
7.倒入鸡蛋液，一边倒一边搅拌
8.熟了关火
5. 玉米羹怎么做
材料
玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
方法一
农家玉米羹
①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。
②、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
方法二
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
方法三
1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。
2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。
3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。
5、将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
自制方法
可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，加上适量的水，倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中，并不停搅拌，滚开后加入蛋花，再次滚开后关火。加入韭王·即可
6. 玉米羹山药葛根的功效
山药葛根玉米粉山药和葛根都被打粉混合在其中，精磨之后非常细腻，开盖后能闻到淡淡山药的清香。像喝的时候只需要选倒入温开水，然后适量放入山药葛根玉米粉，边加边搅拌，充分搅拌后就可以饮用了。冲泡后的山药葛根玉米粉比粥更加细腻一点，喝起来口感很棒，香甜可口，早上没空做饭的姐妹们就可以冲调一碗。
也可以根据个人喜好，可以加入蜂蜜、红糖或者坚果等配料，让它更符合你的口味。
7. 玉米羹的家常做法
答：材料
醪糟，玉米面，元宵粉，白糖
做法
1.将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；
2.然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏；
3.同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开；
4.然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。
小诀窍
在元宵粉中加入玉米面 不仅
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