哪些植物有毒图片(有毒的绿色植物图片)

1. 有毒的绿色植物图片

绿盲蝽肯定是没有毒的。绿盲蝽属于半翅目盲蝽科，其幼虫共5龄，与成虫相似。初孵时绿色，复眼桃红色；2龄黄褐色，3龄出现翅芽，4龄翅芽超过第一腹节；2-4龄触角端部和足端部黑褐色；5龄全体鲜绿色，密被黑细毛；触角淡黄色，端部色渐深，眼灰色。萊垍頭條

成虫体长3.5-4.5mm，宽约2.0mm，体绿色，密被短毛。头宽阔，呈三角形，黄绿色；复眼黑色突出，无单眼；啄4节，超过后足基部，尖端黑色；触角丝状，黄褐色，中央具一浅枞纹。前翅膜区半透明，暗灰色，二翅室棕褐色。垍頭條萊

2. 有毒植物大全图片大全

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翻阅了一下相关资料。总结了一下。希望能帮到你。

巨型猪笼草

巨型猪笼草学名“Nepenthes attenboroughii”，是在菲律宾维多利亚山海拔5000英尺(约合1524米)的地区发现的。这种肉食植物能够分泌一种类似花蜜的物质，引诱没有疑心的猎物主动进入一个酶和酸的“死亡之池”。一系列充满粘性的下垂主叶脉让掉入陷阱的猎物成功逃走的想法化为泡影。

巨型猪笼草

巨型猪笼草的直径达到30厘米，足以捕获倒霉的啮齿类动物，但通常情况下，它们还是主要以昆虫为食。全世界共有大约600种不同类型的猪笼草，通常生活在氮缺乏的环境，为此，它们需要从腐烂的猎物尸体中获取营养物质。

蓖麻

蓖麻学名“Ricinus communis”，可以在任何花卉商店买到，尽管它们含有可怕的篦麻毒素。作为一名有毒植物专家，斯图尔特自然对蓖麻充满好奇，于是便在自己的“毒园”内栽种了几株蓖麻。斯图尔特表示，园丁必须小心翼翼地采集含有致命篦麻毒素的蓖麻籽以避免意外死亡。提取足够篦麻毒素制成杀人武器的过程非常复杂。2008年2月，拉斯维加斯当局曾在一个酒店房间内发现这种毒素。据悉，克格勃也曾用篦麻毒素让敌人永远闭上嘴巴。

蓖麻

水毒芹

水毒芹学名“Cicuta douglasii”，被美国农业部列为“北美地区毒性最强的植物”。水毒芹含有毒芹素，这种毒素能够破坏中枢神经，导致误食者癫痫发作(症状包括丧失意识以及肌肉剧烈收缩)并最终死亡。

水毒芹

与水毒芹有所不同的是，因毒死先哲苏格拉底而恶名远扬的毒芹含有毒芹碱，这种毒素能够让中毒者的呼吸系统陷入瘫痪，最终致人死亡。毒芹与水毒芹的共同点是，它们都是胡萝卜家族成员。

白蛇根草

白蛇根草学名“Eupatorium rugosum”。饮用曾食用白蛇根草的奶牛产下的牛奶会引发致命的“牛奶病”，美国前总统林肯的母亲南希·希克斯就是死于这种疾病。白蛇根草是一种多年生植物，其每一个部位都含有佩兰毒素(又称“白蛇根毒素”)。这是一种不饱和醇，能够导致牲畜肌肉震颤并最终致其死亡。

白蛇根草

斯图尔特说：“19世纪，人们曾想尽一切办法查找毒死他们牲畜的元凶。”直到19世纪末20世纪初，人们才了解事情的真相，当时美国农业部发现了致死原因并立即对外公布。我们仍可以在野外发现白蛇根草的踪影，但在农业产区，这种有毒植物得到严格控制，以避免牛因误食酿成悲剧。

舟形乌头

舟形乌头学名“Aconitum napellus”。有一次，有人问斯图尔特，什么植物才是谋杀晚宴宾客的最理想选择，认真思索之后，她给出了舟形乌头这个答案。她说：“你只要将它的根剁碎然后炖，就能获得一个杀人利器，根本无需求助于化工厂。”

舟形乌头

舟形乌头开出紫色的花，通常栖身于后院花园内。它们含有有毒的乌头生物碱，能够导致窒息。虽然用炖舟形乌头“招待”客人是在开玩笑，但斯图尔特还是强烈建议人们，在花园内修剪这种植物时，一定要戴上手套以免发生中毒悲剧。

狸藻

狸藻学名“Utricularia macrorhiza”，是植物世界最可怕的杀手之一。这种水生肉食植物依靠几个没入水中的囊状物捕获蝌蚪、小型甲壳类动物等猎物。没有疑心的过路者会触碰到一个外部刚毛触发器，导致囊状物打开并最终被捕获。被囊状物捕获后，猎物会因窒息或饥饿走向死亡，它们的尸体经腐烂后变成液体并被囊状物壁上的细胞吸收。

狸藻

维纳斯捕蝇草

维纳斯捕蝇草学名“Dionaea muscipula”，是一种最像动物的植物。这种捕蝇草反应奇快，能够在半秒钟之内完成夹闭过程，给人的感觉是，它们似乎适合在动物王国生存。昆虫需要连续触碰捕蝇草的两根“毛发”才能让它作出反应，但对于关闭和捕获猎物的具体机制，科学家尚无法作出确切解释。

维纳斯捕蝇草

美国植物学会指出，早期理论认为细胞水压的突然变化触发了这种反应，但这一理论最终被丢进垃圾箱。科学家认为，当被外物触碰时，维纳斯捕蝇草叶子的电位能发生变化，最终触发一系列细胞层面的反应。

天使的号角

“天使的号角”学名“Brugmansia”，是植物王国最有可能让人变成僵尸的可怕家伙。这种植物会开出美丽而下垂的喇叭花，原产自南美洲，含有一系列强大的毒素、颠茄碱、天仙子胺以及东莨菪碱。

天使的号角

正如2007年VBS电视台纪录片《哥伦比亚恶魔的呼吸》(Colombian Devil's Breath)所描述的那样，哥伦比亚的罪犯从“天使的号角”中提取东莨菪碱并制成强效药，这种强效药会让人根本不知道自己在做什么，即使他们处于完全有意识状态。

东莨菪碱能够穿过皮肤和粘膜被人体吸收，这就允许罪犯只需简单地将含有东莨菪碱的粉末吹到目标人物脸上便可达到目的。《哥伦比亚恶魔的呼吸》为观众讲述了一系列与东莨菪碱有关的令人恐怖的故事。在其中一个故事中，一名男子曾将自己的所有财产搬出公寓，而后拱手交到罪犯手上。事后，他根本回想不起来自己曾经做了什么。

夹竹桃

夹竹桃学名“Nerium oleander”，是一种极为普通的常绿灌木，但同时也是世界上毒性最强的植物之一。斯图尔特说：“如果我是一位母亲，我会将家里所有的电源插头遮起来以保护孩子。然而，我却在花园内种了一株夹竹桃，我不得不问自己为什么要这么做。”

夹竹桃

夹竹桃的花、叶子以及果实均含有强心苷，这种物质虽有治疗功效，但同时也会让误食者心搏停止。斯图尔特称，一名加州妇女因企图用夹竹桃毒杀丈夫被送进死囚牢，几年前，两个小男孩也因误食夹竹桃死于非命。“对于这种植物，人们往往放松警惕，原因就在于它们会开出非常鲜艳、漂亮同时呈糖果色的花。但它们却是一种毒性很强的植物，会让你的心脏停止跳动。”

“坏女人”

“坏女人”学名“Cnidoscolus angustidens”，是最理想的天然家居安全系统。斯图尔特指出，这种植物更多地是让接触者陷入痛苦之中，而不是使其中毒。“坏女人”主要分布于墨西哥西南部地区，身上长满尖刺，需要的时候，这些尖刺可以临时充当鱼钩。

坏女人

这种植物的真正可怕之处是向外渗出的一种具有腐蚀性的乳状液体。渗出乳状液体是大戟属植物家族很多成员的一个共同特征，这种液体能够导致令人痛苦的皮肤刺激以及不雅观的变色现象。斯图尔特说：“一些人对我说，他们曾不小心将大戟属植物渗出的液体弄到眼睛里，令他们感到非常吃惊的是，这种液体居然对眼睛造成长期损伤。”

3. 有毒的动植物图片

公水马藤叶子没有毒

这种植物的学名叫什么，湖南益阳方言叫公水莽藤，无毒，叶子捣烂可滤出绿色的浆，清凉去火解毒。

紫藤的全身都具有毒性，尽管有报告说其花不带毒，甚至还有许多地方将其花做成各类饼类糕点，粥类及凉拌食用，但还是小心为妙。因为一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。

4. 有毒的绿色植物有哪些

没有。垍頭條萊

散尾葵没有毒，它是一种较为常见的观叶植物，具有较高的观赏价值，可以美化室内环境，并且散尾葵能够吸收空气中的有害气体，可以降低环境中苯、三氯乙烯、甲醛等有挥发性的有害物质的含量，对人体的健康有益处，适宜在室内养殖散尾葵。萊垍頭條

5. 有毒的绿色植物图片简笔画

　　1、 首先画出病毒的外部轮廓，画出许多不规则的触角，外形上像是一个有许多触角的不规则的椭圆形物体，注意在底部不要封口。

　　2、 然后在病毒的下半部分画一个张大的嘴巴，里面再画一个像叶片一样的舌头，上面画上线条，再画出三颗尖尖的獠牙。

　　3、 继续在上方画上眉毛和圆圆的眼睛，里面画上黝黑的眼珠子，再在病毒表面爱护谁一些圆圈作为它身上的斑纹。

　　4、 接下来先给病毒的身体涂上绿色，上面的斑点涂上橙色。

　　5、 最后给嘴巴涂上粉色，伸出来的长舌头涂成红色，简单的细菌病毒简笔画就画好了。

6. 常见有毒植物图片和名称

1. 乌头

乌头主要是分布在辽宁南部、四川、陕西、湖北等地，生长在灌木丛中，其花期是6-7月，果期是7-8月，在古代很多人将乌头捣碎后抹在箭上来射杀敌人或者野兽等。萊垍頭條

2. 断肠草萊垍頭條

断肠草主要是分布在江西、福建、云南、湖南等地，全株均无毛，开花的时候非常漂亮，但是毒性很大，特别是根部，而且容易毒害蜂群，如果食用到了含有断肠花粉的蜂蜜也会中毒的。萊垍頭條

3. 马钱子萊垍頭條

马钱子主要分布在福建、广东、海南、云南等地，它生长在深山老林之中，种子的毒性很大，中医上也会用它的种子炮制后用药，有通络散结，消肿止痛之效。萊垍頭條

4. 毒箭树萊垍頭條

箭毒木还有个很可怕的名字叫做“见血封喉”，主要分布在广东、海南、广西、云南等地，是国家三级保护植物，汁液有剧毒，接触后会心脏麻痹，血液凝固窒息而亡等，但是药用价值也很高。萊垍頭條

7. 有毒的绿植图片大全

第一种：见血封喉树萊垍頭條

在蛇类中，有一种剧毒的蛇叫“五步蛇”，说是万一被这种蛇咬到了，只需在行走五步的时间里就会毒发身亡。虽然是夸张，但是也凸显出了这种蛇的毒性之强。而在植物界，也有一种剧毒树木，是可以和五步蛇相提并论的，并且还有一句“七上八下九不跑”的俗语和它相关，而它就是大名鼎鼎的见血封喉树。萊垍頭條

这种树的学名也很吓人，就是箭毒木，在古代就是专门把它的汁液涂抹在弓箭上，用来捕杀野兽，或者是抵御敌人的，因而也叫它毒箭木。萊垍頭條

见血封喉树也是被世界公认的最毒的树木之一，这种树的汁液有剧毒，如果它的汁液接触到了人畜的伤口，就会导致心律失常、心脏麻痹，然后快速窒息而亡，这也是它得名“见血封喉”的原因。不过在古代的时候，见血封喉树还有很高的价值，以前民间就常用它的树皮制作床垫子、衣服来穿，非常的保暖，并且经久不坏，只是制作过程非常的繁琐，工序也很复杂。頭條萊垍

见血封喉树在我国的分布并不广，主要是集中在南方少数地区，其中广东的雷州半岛、海南、广西、云南南部的一些深山老林中目前有少量分布。條萊垍頭

第二种：炸弹树垍頭條萊

炸弹树只是民间的一种俗称，在国内的知名度不高，因为这是在南美洲、亚马孙热带雨林分布的一种剧毒且危险的树木。垍頭條萊

炸弹树的学名叫沙盒树，它是来自庞大剧毒植物的大戟科，是响盆子属的一种乔木植物，这种树木长得就很吓人。頭條萊垍

它的树干很高大，能长到20-40米高，树干也很粗壮，并且在上面还有吓人的尖刺。最厉害的地方在于，这种树的果实很危险，它是一种紫黑色的蒴果，一个个呈扁圆状的像个盒子。而且它成熟以后还会自动地炸裂开，就如同炸弹爆炸一样。萊垍頭條

别看它是一种植物的果实，可是爆炸的危害也不小。一来是它真的会爆炸，二来是这种植物的汁液还有剧毒的，如果人靠近的话，很容易被它炸伤，威力相当于一颗中型炸弹。汁液如果进入眼睛了，还会导致失明。萊垍頭條

8. 有毒的植物有哪些图片

第1种植物就是络石，络石的知名度比较低，不认识它的朋友，看见它的样子是认不出来它的，自然也猜不出来这种白白净净的植物身上全都是毒，络石长成了一副白白净净的样子，看起来非常的纯洁。萊垍頭條

茉莉花也是白色的，非常的漂亮，受到了很多朋友的喜欢。络石同样是白色的，也很漂亮，但是身上却带有了大量的毒。建议大家一定要记住络石的样子，有的朋友喜欢吃花瓣，这是一种特别不好的习惯，一些植物没有毒，吃了也没有什么，然而一些植物带了毒，但是大家都不知道，这时候吃下去就非常麻烦了。萊垍頭條

就比如络石的毒，大家要是不小心中了络石的毒，就会出现呕吐、腹泻、手脚发麻、恶心、肚子痛的多种现象。所以大家一定要记住络石的样子，千万不要与它过多的接触。條萊垍頭

2.夹竹桃條萊垍頭

第2种植物就是夹竹桃，夹竹桃比起第1种植物来说就比较有知名度了，它的花朵也特别的好看，看起来具有一定的迷惑性，让人忍不住想要买回家里面养着，但是大家知道吗？夹竹桃是有毒的，它的叶子皮以及根系都有毒，而且毒性还不小，轻者出现腹泻、腹痛、呕吐、恶心的情况，重的可能还会出现休克的危险，总的来说就是非常危险的。條萊垍頭

3.大叶醉鱼草萊垍頭條

大叶醉鱼草也是有毒的，不要看大叶醉鱼草长得并不特殊，花朵小巧甚至还有一些漂亮，大家千万不要被大叶醉鱼草的表象给迷惑了，它全身都是有毒的。中了大叶醉鱼草的毒，可能就会呕吐、肚子痛、恶心以及腹泻等等，对身体来说都非常不好。條萊垍頭

还有一些，比如稻草石蒜，江苏石蒜，这些植物也是有毒的，如果大家想要在家里面养的话，一定要多思考一下，以及要对植物充分的了解，不要让自己被它的毒性给伤到了。頭條萊垍

9. 有毒的绿色植物图片大全

臭蒿肯定是没有毒的。萊垍頭條

臭蒿是一年生草本植物，整株均有香气，茎直立，具纵纹，质略硬，易折断，断面中部有髓，多分枝，光滑无毛。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，茎基部及下部的叶在花期枯萎，中部叶卵形，二到三回羽状全裂具细微软毛，茎上部的叶向上逐渐细成线形，常一到二回羽状全裂，无柄。头状花序，多数，细小球形，有短柄、下垂，排列成圆锥状，总苞片无毛，2~3层；花全为管状花，黄色，外围为雄花，内为两性花，均结实。瘦果椭圆形，无毛，淡绿色。條萊垍頭

10. 所有有毒的植物图片

我们平日里吃到的蔬菜可是“危机四伏”的，有些蔬菜会带有一些毒素，处理方法不对就会误食中毒，给身体带来一定的伤害，但是处理好了就会避免中毒，还能享受它的美味。下面跟大家分享几种有毒的蔬菜。萊垍頭條

黄花菜

黄花菜也是一种较常见的蔬菜，但这种花菜之中，含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过胃肠道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。黄花菜味道鲜美，而且还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等药用功效，但是你知道吗，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。但是长时间干制、用沸水焯水时间长一些、经过60℃以上的高温烹饪都可以破坏掉里面大部分的有毒物质。條萊垍頭

芸豆萊垍頭條

芸豆虽然营养丰富，但是其中含皂甙和血球凝集素，生吃和没有充分做熟的芸豆很容易发生食物中毒，在吃芸豆的时候一定要充分做熟才能破坏掉毒素。豆角是生活中比较常见的一种蔬菜；但生豆角含有皂苷和血球凝集素，如果经过霜冻，那么这些含量则会更高，如果没把豆角煮熟食用则会使人体中毒。豆角煮熟后，其中含有的皂苷和血球凝集素会被高温破坏，失去毒性，这种情况下，豆角就可以食用了。萊垍頭條

木耳萊垍頭條

木耳想必大家都吃过，但一般新鲜的木耳千万不能直接进行食用，因为新鲜的木耳里面含有一种啉类感光物质，人们在食用后，如果在阳光下照射就会中毒。萊垍頭條

西红柿

酸甜可口的西红柿怎么可能有毒？熟的西红柿是没毒的，需要警惕的是未完全成熟的青西红柿，青西红柿中含有被称为龙葵碱的生物碱甙，食用后轻则口感苦涩，严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏等症状。所以一定要食用完全成熟的西红柿。萊垍頭條

蚕豆萊垍頭條

地里种的蚕豆，很少有虫害，羊都不会去偷吃新鲜的蚕豆。这是因为新鲜的蚕豆中，含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖苷和伴蚕豆嘧啶核苷。如果谁生吃蚕豆，那么，在他体内会产生的糖苷配基，从而降低了红细胞的GSH含量，最终发生溶血的中毒反应。如果不小心生吃了蚕豆，那么，就有可能在他体内产生糖苷配基，从而就会降低红细胞的GSH含量，从而就会发生溶血的中毒反应。因此，生蚕豆是千万不是生鲜食用的。而且，一般也不要去嗅蚕豆的花，不慎吸入蚕豆花粉也是一样会引起人身体的不适，从而发生中毒的现象。其实，还有很多的蔬菜都是不能直接生鲜食用的。比如豆角类的蔬菜，它们外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生比较强烈的刺激。所谓的皂素其实就是皂甙，它本身就是一种毒蛋白，一般待烹饪加工熟透以后，它的毒蛋白就会被高温进行分解，从而也不会危害人的身体健康。頭條萊垍

土豆萊垍頭條

土豆中含有茄碱和毛壳霉碱等有毒生物碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解，所以土豆一定要熟吃，而且风味更好。这里要注意的是，发芽的土豆已经产生毒素，千万不要食用。條萊垍頭

生荸荠頭條萊垍

荸荠是一种水生的植物，在荸荠的球茎上会附着姜片虫的尾蚴，生吃荸荠时，姜片虫的尾蚴会进入人体并进行发育，粘附在肠壁上，从而就会导致肠壁溃疡，发生腹泻，同时还有可能会引起面部的浮肿。所以如果在生吃荸荠时一定要注意。萊垍頭條

香椿

香椿芽千万不能生鲜食用，里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。虽然香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，但是，里面亚硝胺有生成致癌物的危险，所以，我们在食以前，需要用开水焯垍頭條萊

腐烂的姜萊垍頭條

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。边，用凉水浸泡以后，冲洗干净再烹饪方可食用。萊垍頭條

未腌透的咸菜

萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高，放盐不足10%，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。特别提示：但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后则安全无毒。萊垍頭條

蓝紫色的紫菜條萊垍頭

蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。萊垍頭條

久存南瓜萊垍頭條

南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，产生酒精，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。特别提示：食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。萊垍頭條

腐烂蔬菜

在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。特别提示：腐烂蔬菜不要吃。條萊垍頭

哪些蔬菜要焯水吃？哪些蔬菜一定要放冰箱？......焯水这一步不能省在烹饪一些蔬菜前，先进行的第一步是焯水。焯水既是为了祛除蔬菜中含有的杂质、有害物质（残留的农药）、草酸等，还能软化膳食纤维，减少对肠胃的负担。

一、含毒素的蔬菜，会引起身体不适四季豆：皂角、植物凝集素四季豆包含芸豆、扁豆等。未煮熟的四季豆含有皂角、植物凝集素等有毒物质，吃了之后很容易引起肠胃炎，出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。但并不意味完全不能吃四季豆，因为凝集素也是很容易去除的，它怕热，在高温处理时会失去活性。如果家中有小孩、老人或体弱者的更需要注意，四季豆一定要充分焯水后才吃。建议：最好用焖、红烧爆炒的方法进行烹饪。记住，完全煮熟的四季豆无鲜绿色、无腥味、无苦硬感。

黄花菜：二秋水仙碱吃黄花菜的关键是量和高温焯水。从食量来说，不宜摄入超过50克黄花菜，否则容易中毒。而新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身没有毒性，但被人体吸收后，就会被氧化，从而生成一种毒性很大的物质——二秋水碱，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。秋水仙碱易溶于水，受热也容易分解。另外，吃干黄花菜会更安全。建议：焯水3~5分钟后，再用清水冲洗2~3次。

土豆：龙葵碱、茄碱相信很多人听过吃了未成熟的、发芽的土豆易中毒。其实，新鲜土豆里面含有微量的龙葵碱，食用后一般不会中毒。如果已经放置很久的土豆，已经发芽变绿，龙葵碱的含量会大大增加。块茎中含量一旦超过20毫克/100克时，食后就可能引起呕吐、腹泻、抽搐中毒。而且龙葵碱是一种相对稳定的物质，普通的烹饪方法都无法破环它。建议：将土豆切成丝焯水，效果会更好；发芽的土豆把绿芽、皮去掉，滴一点醋焯水即可。

二、含高草酸的蔬菜，影响营养吸收菠菜：3种人食用菠菜一定要焯水要说营养价值高的蔬菜，菠菜肯定名列其中。虽然菠菜不焯水吃问题也不大，还常常被用来做凉拌菜，但是它含有草酸，对于肾脏功能障碍的人是一种风险。但对于一般肾脏功能正常的人来说，食物中常规含量的草酸可以被处理掉，就是——焯水。建议：有肾脏功能障碍、尿路结石、消化道疾病的人，以及缺钙者，一定要焯水后再吃菠菜；餐前准备一杯水，多喝水可以冲淡草酸的浓度。

苦瓜：焯水不能超过1分钟苦瓜以苦出名，有清热解毒的功效。其草酸的含量较高，所以需要焯水后再烹饪。焯水还能降低苦瓜的苦味。焯水后，苦瓜快速过一过凉水，避免苦瓜素的大量流失。建议：焯水时间不超过1分钟，可以在沸水中加点食盐，令苦瓜更鲜嫩。

三、这种蔬菜易残留农药，食用不安全芹菜、西兰花、空心菜、韭菜、白菜等绿叶蔬菜是很容易残留农药的。况且，像空心菜、西兰花这类蔬菜清洗起来相对没那么容易，加之，虫子很喜欢咬它们鲜嫩、水分充足的叶子。为了食用起来更安全、避免农药危害身体健康，这些蔬菜都要焯水后再烹饪。建议：西兰花、白菜要掰开仔细清洗后，才进行焯水；芹菜、韭菜可以切段后焯水；空心菜在焯水前最好用盐水泡洗15分钟。

正确焯水，蔬菜更健康！焯水是有技巧的，别以为简单地将蔬菜扔进沸水中就完事了，其中还有很多需要我们注意的细节。1、开始焯水前准备将绿叶蔬菜进行焯水前，注意锅中的水要够量、火候够大；一定要等锅中的水烧至沸腾才能放蔬菜；对于一些比较大、长的蔬菜，可以简单切一切再放进沸水里。

2、焯水的过程焯水时，适当加一些盐或滴一点油，能够避免蔬菜的叶绿素流失，防止遭到氧化酶的破坏，保持鲜嫩。焯水的过程宜短不宜长。焯水时间过长会令到蔬菜中富含的营养素丢失，蔬菜的食用价值便随之下降。建议，焯水时间最长不超过5分钟，视具体的蔬菜而定。3、焯水完毕后这一步很多人都会漏掉！焯水后并非马上拿去烹饪，而是先用冷水快速冲洗一下。当经过高温焯水后，就立即高温烹饪，不仅使蔬菜丧失更多的营养，还会破坏口感。

蔬菜保鲜的关键：叶、壳一个健康的人，当然是天天都摄入一部分蔬菜。《中国居民膳食指南》建议，每人每天吃蔬菜300~500克，最好能吃5种以上不同的蔬菜。相信不少朋友家里也有储存蔬菜，那是不是所有蔬菜都应该放冰箱呢？其实，不同的蔬菜有不同的保存方法，一旦储存不当，蔬菜就等于白吃了。

蔬菜保鲜在于保存好它们的绿叶与外壳，大家可以参考以下蔬菜的储存技巧。✔ 冰箱低温冷藏西兰花、芹菜：将蔬菜表面的水分擦干或晾干，裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可；生菜：沥干菜叶的水分，放置碗中后用保鲜膜封住，冷藏保存可保鲜一周；香菜：洗净后印干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层；蘑菇：新鲜蘑菇最好是用纸袋装着放入冰箱，用塑料袋或保鲜膜装着易发霉；豆角：用开水焯一下，晾干后装进保鲜袋存放。萝卜：在储存萝卜时，记得切除其叶子后，再放入冰箱保存；

✔ 通风潮湿处韭菜：用纸或新鲜的大白菜叶子包住韭菜，放在阴凉潮湿处，可保鲜数天；茄子：不要用水冲洗茄子，将茄子用保鲜膜包住，放在通风潮湿处即可，无需放进冰箱；土豆：不想土豆那么容易发芽，可将其与苹果放一起，减缓发芽速度；莲藕：洗净莲藕表皮的泥，放入装着清水的盆中，1~2天换一次水保存。番茄：番茄在正常室温下保存即可，熟透的番茄才需要放到冰箱；

✔ 通风干燥处洋葱：放进塑料袋中，存放于干燥通风之地即可，勿将洋葱与土豆一起放，容易腐烂；姜：生姜可以放置在常温、通风、干燥的地方保存，更好的储存方法是将其埋入沙堆中；蒜：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。如果你的身边还有朋友不知道这些蔬菜的焯水技巧、储存方法，记得告诉他们~大家一起更健康地食用绿色蔬菜！