葡萄枝修剪技术(葡萄枝修剪技术与管理)

1. 葡萄枝修剪技术与管理

葡萄树的修剪要分为春季修剪、夏季修剪、秋季修剪和冬季修剪等四个阶段。

春季时进行修剪以抹芽为主，使其均匀吸收养分，夏季定稍摘心，剪去多余叶片，秋季疏剪枝条留出生长空间，冬季重剪确保其次年的生长。

葡萄树修剪方法

1、春季修剪

在修剪春季的葡萄的时候，主要进行的工作就是抹芽，将葡萄植株上生长出来的新生的芽点、枝梢等，用消毒过的专用剪刀剪去，只留下位置合适的部分，合理的分配养分，让植株的健康枝条能够吸收足够充足的养分。

2、夏季修剪

在夏季为葡萄树进行修剪的时候，则是以定稍摘心为主，由于葡萄是藤本植物，因此要引导其枝条向着攀爬用的攀爬架上生长，等到其固定之后适当的剪去过于密集、过于老旧和长势不好的叶片，以保证葡萄树的开花和结果。

3、秋季修剪

在修剪秋季的葡萄树的时候，则是要对侧枝进行摘心的处理，将夏季所生长出来的，已经有一定规模的侧枝进行摘心控长的修剪处理，并剪去过于密集、方向古怪、长势扭曲的枝条，以保证其果实能够有较好的生长空间。

4、冬季修剪

在冬季的时候为葡萄树进行修剪也是一项比较重要的工作，此时的修剪要做到全面彻底，将植株上的枯朽老旧枝条、结果留下的果梗、病虫害侵袭痕迹残留的枝叶等全部剪去，并将枝条截短，以便于次年植株更好的生长发育。

2. 葡萄枝修剪技术与管理视频教程

果树嫁接是果树无性繁殖的方法之一，即采取优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位，使两者结合而生成新的植株，采用嫁接繁殖的新植株，即能保持其母株的优良性状又能利用砧木的有利特性(抗逆性、适应性、早果性等)，

下面来看一看果树有哪些嫁接方法：

去皮贴接

1、技术特点：去皮贴接是将砧木切去1条树皮，在去皮处贴上接穗，通常在砧木接口大、同时接2个或2个以上接穗的情况下使用，这种嫁接法嫁接速度较慢，但贴合紧密、成活率高，其嫁接时期也需要安排在砧木能离皮的时候。

2、砧木切削：将砧木在通直无节疤处锯断，再用刀削平伤口。然后在砧木上切去与接穗伤口大小相等的一块树皮，长度约4厘米露出木质部和形成层。砧木上的切口数量可视砧木粗细而定。中等砧木可切2个，较大的砧木可切3～4个或4个以上。每一个切口接1个接穗。

3、接穗切削：接穗保留2～3个芽，在下端削一个斜面，斜面长约4厘米，开始下刀时深入木质部，然后直往下削平削去约1/2，前端不必削尖。

4、砧穗接合：将接穗切削面紧贴在砧木，已去皮的切口上并使接穗伤口上方露白0.5厘米。

5、包扎管理：先用塑料条捆紧然后在切口处抹泥(也可以不抹泥)，再套塑料袋保温、保湿。发芽后先将袋开一个小孔通气以后要除掉塑料袋使新梢生长。

劈接

1、技术特点：劈接是指在砧木上劈个小口将接穗插入劈口中，为春季进行枝接的一种古老而又主要的方法，由于不必要在砧木离皮时嫁接，因而嫁接时期可以提早。劈接时砧木接口紧夹接穗，所以嫁接成活后接穗不容易被风吹断。砧木以中等粗度为宜，砧木过粗不易劈开，且劈口夹力太大，易将接穗夹坏，如果砧木过细，则接口夹不紧，接穗也不利于成活。但劈接比插皮接操作复杂，需要工具也比较多，而且有些老树如枣树，其木质部纹理不直，不易劈出平直劈口，不适宜采用这种方法。

2、砧木切削：将砧木在树皮通直无节疤处锯断，用力削平伤口。然后在砧木中间，用木棰或木棍将劈刀慢慢往下敲，以形成劈口。对于嫩枝劈接只需用芽接刀从枝条中间劈口。

3、接穗切削：接穗宜先蜡封留2～3个芽，在它的下部相对各削一刀，形成楔形。如果砧木较细，切削接穗时则应使其外侧稍厚于内侧。接穗楔形伤口的外侧，和砧木形成层相接内侧不接。如果砧木较粗则要求楔形左右两边一样厚，以免由于夹力太大而夹伤外侧的接合面。嫩枝劈接要求接穗和砧木粗度相等，以使左右两边都相接。接穗削面长度般为4～5厘米，削面要长而平，角度要合适，使接口处砧木上下都能和接穗接合。

4、砧穗接合：将砧木劈口撬开，然后把接穗插入劈口的一边，这时的关键是要使双方的形成层对准，最好使接穗左右两边外侧的形成层都能和砧木劈口两边的形成层对准，如果不能两边对准，则一边对准，一边靠外对着砧木韧皮部也可。嫩枝劈接则要求接穗和砧木一样粗，使接穗和砧木前后左右四边的形成层都基本相接。接合时不要把接穗的伤口部都插入劈口，而要露白0.5厘米以上这有利于愈合。如果把接穗伤口全部插人劈口，那么一方面上下形成层对不准，另一方面愈合面在锯口下部形成一个疙瘩，而造成后期愈合不良影响寿命。

5、包扎管理：对中等或较细的砧木在其劈口插1个接穗，用宽为砧木直径1.5倍、长40～50厘米的塑料条进行包扎，要将劈口、伤口及露白处全部包严并捆紧。如果砧木切口较粗，则可分别在劈日两边插2个接穗，插后先抹泥将劈口封堵住，然后套塑料袋并扎紧。接穗芽萌发后先在袋上剪个小口通气，待芽长成后再除去塑料袋。对于嫩枝劈接，如葡萄嫁接，劈接后用1.5厘米宽的塑料条将接口捆严扎紧，再将接穗封起来，只露出叶柄和芽，以减少接穗水分蒸发。

切贴接

1、技术特点：切贴接是具有切接和贴接两种接法特点的嫁接方法，适合于苗圃小砧木的春季枝接，具有嫁接速度快、成活率高的特点。

2、砧木切削：将砧木在离地面约5厘米处剪断，然后用刀在离剪口3厘米处向内向下深切一刀，长约1厘米。再在剪口处垂直向下切，二切口宽度与接穗直径基本相等，使两刀相接，取下二块砧木露出切面。

3、接穗切削：接穗预先蜡封，切削时上部留2～3个芽，下端削个大斜面，长4～5厘米，再在背面削二个小斜面，长约1厘米。

4、砧穗接合：将接穗大削面与砧木的切削面相贴，下端插紧，使左右上下砧木和接穗形成层相接。如果不能两边对齐则必须对准一边。

5、包扎管理：先用塑料条将砧木和接穗捆紧，然后在锯口处抹泥，再用塑料口袋将锯口和接穗套起来，并捆紧。

靠接

1、技术特点：靠接是指嫁接时砧木和接穗靠在起相接，自然界的连理枝、两棵树生长在一起也是一种靠接。靠接可在体眠期进行也可在生长期进行，由于砧木和接穗都在不离体的情况下嫁接，都有自己的根系，所以嫁接成活率高。虽然嫁接比较简单，但是要把砧木和接穗放在一起相当困难，因此常用于一些特殊情况，如挽救垂危树木和盆栽果树等。

2、操作要领：砧木与接穗的切削及接合，根据砧木和接穗粗细程度的不同，靠接法可分为合靠接、舌靠接和镶嵌靠接3种。

①合靠接：合靠接又叫搭靠接，将砧木和接穗在相对的部位各切削一个伤口，长3～4厘米，伤口最宽处约等于接穗的直径，双方伤口大小相等。切削刀要锋利，左手将枝条弯曲，右手切削伤口使伤口平直。如果不将枝条弯曲，则无法切削。然后将双方伤口合在一起，再用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。

②舌靠接：砧木和接穗粗度相等，将双方在合适的部位各削个舌形口，一个从上而下，另一个从下而上，深约3厘米，深人到近直径1/2处，并把小舌外的树皮剥去一部分(瓜类嫁接时不削)。切削小舌时，左手将枝条弯曲，右手切削，这样便于操作。接合时与舌接一样，二者舌形部分互相插入，然后用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。

③镶嵌靠：这种方法用于砧木粗、接穗细的条件下的嫁接。先将砧木切个槽，宽度和接穗直径相同，长4～5厘米，将树皮挖去。接穗同靠接一样，削一个伤口，长约4厘米。接合时，将接穗伤口贴人砧木槽内，使之互相镶嵌。然后，用宽约1厘米的塑料条把接合部捆紧。

合接

1、技术特点：合接是指将砧木和接穗的伤口面合在一起，并将者捆绑起来，适合于砧木接口小或和接穗同等粗度的情况下，嫁接时采用并且常用于春季枝接。合接的切削方法比较简单，嫁接速度快，成活率高，接口愈合牢固，成活后不易被风吹折。

2、砧木切削：将砧木先剪断，然后用刀削一个马耳形的斜面，斜面长4～5厘米，宽度和接穗直径相同。

3、接穗切削：将接穗预先蜡封好，然后在上面留2～3个芽，在其下面削一个马耳形的斜面，斜面长4～5厘米，占接穗长的一半，削面的宽度和砧木斜面基本相同。

4、砧穗接合：将砧木和接穗的削面贴在一起，如果砧木和接穗同样粗则不露白。如果砧木较粗，接穗较细，则接穗露白约0.5厘米。合接时一般看不清双方形成层的对准情况，只需要外皮接合平整即可，因为较细的砧木和接穗皮的厚度基本相同，外皮对齐时其形成层也即能吻合。

5、包扎管理：用宽约2厘米、长30～40厘米的塑料条，将砧木和接穗捆紧。

舌接

1、技术特点：舌接和合接相似，但它以舌状伤口相接故称。舌接多用于同等粗度的砧木和接穗的室内嫁接，比合接操作复杂一些但增大了砧穗之间的接触面。

2、砧木切削：先将砧木剪断，然后用刀削一个马耳形的斜面，斜面长5～6厘米。在斜面上端1/3处垂直向下切一刀，深约2厘米。

3、接穗切削：先将接穗蜡封，然后在接穗上部留2～3个芽，在下端削二个和砧木相同的马耳形斜面，斜面长也为5～6厘米再在斜面上端1/3处垂直向下切一刀，深约2厘米。

4、砧穗接合：将砧木和接穗斜面对齐，由上往下移动，使砧木的舌状部分插人接穗中，同时接穗的舌状部分插入砧木中，由1/3处移动到1/2处，使双方削面互相贴合，而双方小舌互相插入，加大了接触面。

5、包扎管理：用宽约2厘米、长30～40厘米的塑料条将砧木和接穗捆紧。

锯口接

1、技术特点：锯口接是指用手锯将砧木锯出一道或多道锯口，将接穗插入锯口中，适合于对粗大砧木进行春季枝接，由于锯口接不必考虑砧木离皮问题，因而嫁接时期可以提前和延长，采用这种方法嫁接，接穗在接口处不易被风吹折，接合牢固，但此法比较复杂嫁接速度较慢。

2、砧木切削：将砧木在合适处锯断，用刀削平。再用小手锯在所需方向斜锯裂口，锯口数量要根据砧木的大小而定，一般可接3～5个接穗。即锯3～5个裂口，每个裂口左右锯2次，用小刀挑出小块砧木，使之成为宽度小于接穗直径、长为4～5厘米的缺口。然后用小刀将锯口左右两边削平，适当加宽使锯日能插人接穗。

3、接穗切削：选择粗壮的接穗，上面留3～4个饱满芽，在其下端采用与劈接法一样的刀法削两刀，使之成楔形。可根据砧木裂口的情况来切削接穗，通常是外宽里窄，横断面似三角形或梯形，斜面长4～5厘米。

4、砧穗接合：将接穗薄边插入砧木的锯口中，使厚边左右两面的形成层和砧木裂口两边的形成层对准。接穗在切削时应先少削一些，不合适时还可以再削去一部分使砧、穗接合紧密，插入时接穗要露白约0.5厘米。

5、包扎管理：先用塑料条将砧木和接穗捆紧，然后在锯口处抹泥，再用塑料口袋将锯口和接穗套起来，并捆紧。

3. 葡萄修剪技术要点

1－2年葡萄树修剪方法：

1、修剪方法

对于二年的葡萄苗，为其进行修剪主要是以对主蔓和侧蔓的短截工作为主，一般生长强势的侧蔓留下4-6个芽点后短截，生长较弱的则只留2-3个芽点，着重培养较为健康壮硕的主蔓和其侧蔓，以保证结果时的果实的品质。

2、修剪准备

在开始进行修剪之前，要准备好所用的工具等，一般需要准备好以大约500-1000倍左右的比例稀释的高锰酸钾溶液或是多菌灵溶液，以及一把专用的锋利剪刀，一些干净的草木灰，并用溶液为工具进行消毒的处理。

3、消毒杀菌

在修剪完成之后，要及时的将之前所准备好的消毒溶液等装入喷壶，对修剪过的部分进行喷洒的处理，杀灭在植株的枝干上所附着的病菌等，以保证其不会受到病菌和虫害的感染，并加强通风，让其能够尽快的收缩愈合。

4、浇水追肥

在修剪完成之后，为了保证修剪所造成的伤口能够尽快的愈合，不会影响到植株的长势，要及时的浇水和追肥，浇水浇足浇透保证不会留下积水即可，施肥则要做到薄肥但是勤施，不用生肥或是浓肥，以保证植株的正常生长。

4. 葡萄的管理与修剪

葡萄进行适当的修剪对开花结果有很大的促进作用，主要是在春季、花前和花后进行，在春季的时候要主枝上的侧芽进行疏剪处理，只需要保留有1～2个，花前时剪去花序上的副穗和花序前端的小花穗，以促使养分更为集中。

5. 葡萄树的修剪与管理

葡萄树冬季的修剪应当在秋分前后最为合适。必须在霜降前完成。如果霸降前沒剪完，可在第二年清明后补剪。以防冬季修剪会带来流液。

6. 葡萄栽培与修剪技术

二十年的老葡萄在一年中生长很多枝蔓，如果不加以修剪任 其生长，来年葡萄枝必定发芽多、新梢生长紊乱，这 会大大超过植株的负载能力。而且新梢生长纤细、芽 眼瘦秕、树势衰弱、树形紊乱，非常影响葡萄的产量 和质量。这就需要根据树势和枝蔓强弱进行冬剪，来 调节新梢和芽眼的负载量。同时，由于葡萄芽具有多 发性，还要对夏季修剪予以控制，确保主芽所萌发新 梢的生长优势，这样才能保证产量和品质的提高。

1、修剪的方法和功用

1.1截又称短截

即把一年生枝剪去一段，留下一段成为截。截有 重截、轻截之分，葡萄枝蔓年生长量大，一般能长好 几米长，主要是采用重截，所以葡萄在截短程度上是 以留芽数量来划分长、中、短梢的修剪。其中，留1~3 芽为短梢修剪，留4~8芽为中梢修剪，留9~13芽 为长梢修剪，13芽以上为极长梢修剪。

截有3个作用:①促使留下的枝段多发强旺新梢， 增加枝梢密度，促进枝梢长势。②把优质芽截留在结 果母枝的顶部，把优质芽的优势和顶端优势结合在一起，为壮树、增产打下基础.③根据整形和结果的需要， 把结果母枝截留到一定长度，以调节新梢密度和结果部位。

1.2疏枝

即将一年生或多年生的整个枝蔓从其母枝剪下称 为疏。主要是为了减少枝蔓的数量和密度，改善留下 枝梢的营养和光照条件，有利于生长结果。在以下情 况下常适用疏枝:①枝梢过密，光照不良时疏剪过多 的枝梢。②疏去不利于生长结果和影响树势均衡的弱 枝、徒长枝。③疏去病虫害枝，防止蔓延侵染。

1.3缩剪

又称更新修剪，是把两年以上的老枝截去一段留一段。它有三个作用:①更新树势，处于顶端的枝蔓 缩剪后获得了顶端优势从而新梢生长旺盛。②可把具有顶端优势的枝梢剪去，使下部枝蔓获得优势以防空 突，均衡优势。③缩剪去老枝的同时，也疏剪去一个 或多个一年生枝而起到疏枝作用。

2、冬季剪枝

冬季修剪可对幼树进行整形，可合理布置枝蔓，使之提早成形，达到早期丰产。冬季修剪时要注意以 下几个问题:

2.1修剪时期

自落叶到伤流以前均可修剪，但晚剪能给枝蔓留 有充分成熟的时间，使枝条里的营养物质逐步向根茎 转移。埋土防寒地区可在本地区土壤冻结前十天左右 进行修剪为宜。需要埋土防寒地区的葡萄也可在第二 年春季最低温度过后至伤流前三周进行，否则伤口不能封闭。

2.2选择优良的结果母蔓

当年的新梢经过一年生长落叶成熟后，便可作为 明年的结果母蔓。优良的母蔓特征为:生长健壮、中 庸而髓部细;芽眼饱满、充实;色泽正常无病。

2.3修剪长度

葡萄的修剪长度分为短梢(保留1~3芽)、中梢(保 留4~8芽)、长梢(保留9~13芽)、极长梢(保 留13芽以上)几种。具体裁剪时要根据品种、架式、 整形、生长的成熟程度等区别对待。

2.4留蔓枝数等问题

为使留蔓数量合理，应根据植株的生长和管理条 件，上年留蔓数量和当年的表现，加上因病虫灾害可 能造成的损失估计这三方面作为依据。如去年单位面 积内所留母枝和当年所留的新梢，表现了过分密挤 长势弱，枝蔓成熟不良，果品品质差，则冬季剪枝时 应适当减少结果母枝数。反之，新梢生长健壮，结果 良好，架面上有空隙可以利用，冬剪时，就可适当增 加结果母枝和压延的数量。

二十年的老葡萄枝蔓的组织疏松，髓部大，修剪量比其他果树大且伤口多。为减少伤流，短剪时，应从剪口芽上 端一节的中部或者节间中部剪短。疏剪时，剪口应离基部1cm左右下剪，切忌紧贴基枝下剪,待残桩干枯后，再从基部剪去。这些方法与修剪其他果树不同。

2.5均衡树势修剪法

树势不均衡一般表现在:棚架前部的生长势强于 下部和后部的上下不均衡;植株一侧过旺的徒长枝，一侧枝梢衰弱的左右不均衡和局部不均衡。在整形过程中要善于控制，以维持树势均衡。

3、夏季修剪的方法

葡萄除冬季修剪外，春、夏、秋生长季节都必须进行各种修剪措施，这统称为夏剪。通过夏剪可以调节产量、增强光能的利用，节省养分和其他消耗，调节新梢的长势和坐果率，是葡萄管理中一项重要工作。 二十年的老葡萄的修剪与其它树龄的葡萄一样的技术。如：抹芽、定梢（以蔓势定梢、新梢摘心和副梢的处理）、疏、截新梢等等。

7. 葡萄生长期修剪技术

葡萄一年四季都可以修剪，不同的季节修剪的作用有所差异。如舂季修剪即为舂季抹芽法，抹去多头芽，瘦弱芽，萌孽芽，起到节省养分作用。夏季修剪是对结果枝和营养枝摘心，副稍处理，掐卷序，其次果穗整形，顺穗疏穗疏粒等。

秋季修剪的任务是二次副稍摘心，疏除密闭的枝，细弱枝，以及木质化程度低的枝条，调节枝量、枝枝见光，改善光照条件，使架面通透性强。冬季修剪的量最大，去掉的枝条最多，另外冬季修剪是决定来年产量的有效方法

8. 葡萄枝修剪技术与管理方法

一、“1、3、6、9～12”修剪法 该修剪法的含义是，在棚架面上，每1米长的龙蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽。

龙蔓延长梢一般留中长梢，每年回缩，从后部再选留一个延长梢。

庭院栽培中，一般留芽量稍多，但也不超过15个芽，即“1、3、6、9～15”。

二、“1、2、1”修剪法 此法适用于龙眼、牛奶等品种。

水平棚架，独龙干整形，穴距1～1．5米，每穴2～3株，架面上每隔50～60厘米摆布一个龙蔓，单枝交替更新。

该法的含义是，在棚架面上，每1米长龙蔓内留2个短梢（1～2节）、1个中梢，龙蔓延长梢采用长梢修剪。

每1米宽架面上有2条龙蔓，折合1平方米有14～20个芽，相当于每公顷留芽12万～18万个。

半干旱区光照充足，葡萄枝条不易徒长，夏季修剪控制严格，往往基部芽眼花芽分化良好。

一般每穗重0．5千克以上，故可保证每公顷产量在3万～3．75万千克。

这种修剪法对幼龄结果树较适合。

三、盛果期树的修剪 盛果期树一般是指13～40年生的树，此期树的结果量逐年增加，营养生长逐渐减弱，若管理不当容易出现大小年。

因此修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，改善光照条件，维持树势健壮，获得高产稳产。

四、衰老期树的修剪 树龄达30～40年生的树已进入衰老期。

修剪的主要任务是更新复壮，恢复树势，尽量延长结果年限，维持较好的产量。

具体操作时，对主、侧枝应根据其衰弱程度适当回缩抬高角度。

如果中央枝组已衰败，要从基部锯除，把树冠改成开心形，但对伤口要注意保护，以防腐烂病。

对衰老期的树，要充分利用徒长枝培养新的结果枝组，同时对原有枝组更新复壮，将过密的花芽适当疏除，以保证枝组的旺盛生长。

五、萌芽期的花前复剪 3月中旬～4月上旬，对花少的树，在冬剪时由于认不准花芽而留枝偏多，当花芽已能辨认清楚时，对无花而又多余的枝组适当进行疏除或回缩，使内膛光照充分。

对品种差的树可从树液开始流动时进行高接换种。

9. 葡萄整枝修剪技术

暖棚葡萄升温10天剪枝

温室葡萄修剪在落叶后半个月进行，以便养分充分回流；大棚葡萄可以在严冬过后进行修剪。篱架的结果母枝剪留1.5~1.8米，温室前部、大棚边沿根据设施高度确定，结果母枝顶端离薄膜要有30~40厘米的距离。棚架根据架面长度和树形确定结果母枝的剪留长度，龙干形整枝短梢修剪，扇形整枝长、中、短梢混合修剪。

10. 葡萄果枝修剪

当幼树生长到8-10叶时，第一次摘心，以后除留顶端一个副梢继续生长外，抹除其他的副梢，培养成一根主蔓，定蔓后，及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到10—12片叶时，第二次摘心。

此次摘心后，除顶端留一副梢继续生长外，抽发的其余副梢均留1—2叶反复摘心。但在梅雨季节，应多留几片叶摘心，目的是缓和树势，防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发，保证次年能够结果。第二次摘心后，当主蔓生长到1．6米左右时，再行摘心。此后顶端留2-3个副梢，4—5叶反复摘心，至10月初，对各个生长点再进行一次全面摘心，从而完成幼树的夏季修剪。

11. 葡萄枝修剪技术与管理视频

抹芽这一过程是葡萄生长管理过程中必不可少的，正确抹芽是高产的关键措施之一。那么葡萄抹芽时期哪些芽要抹去，抹芽时如何操作，有哪些注意事项？接下来听听小阳怎么讲的吧！

葡萄树为什么要抹芽？葡萄和苹果、梨一样，都是混合花序。葡萄抹芽不仅能让葡萄树干有足够的生长发育空间，还能保证芽口营养，及果实质量。如果不抹，后期会出现挂果量及果实质量下降等问题。

抹芽时该如何操作？当葡萄芽长出三四片叶子时，新梢的枝茎已经比较粗了，用手抹会造成一定的伤口，对葡萄后期生长不利，因此用剪枝剪，从芽基部剪除就可有效避免。

哪些芽需要抹去？新梢一般是两芽枝，抹芽时要去除弱病芽、副梢、以及那些长得位置不对的幼芽。一.新梢有果穗：1，一个有一个无，抹掉无果穗的；2，两个都有，抹掉最上部的。二：新梢无果穗：1，只发一个芽，暂时可以不用抹芽；发两个芽，全部抹掉或抹掉最上部的。出现双头芽时，就抹掉弱的且没有果穗的。《小阳说葡萄》109、110期有详细视频讲解，大家也可以看视频讲解。

抹芽有哪些注意事项？1.抹芽的时间：葡萄抹芽一般是分为两次，一次是在葡萄萌芽初期，另一次是在葡萄新芽长到三四片叶子时。2.抹芽时采取去弱留强的原则，抹除多余的芽口，保证良好的通风条件，促进葡萄枝干生长。3.尽量抹掉最上部的芽，这样能防止结果枝外移，便于今后管理。5.抹芽时要依品种而定，日灼严重的，尽量留取上部的芽，减少日灼现象。