花卉市场卖的是什么虾(菜市场虾的种类)

1. 菜市场虾的种类

基围虾的主要品种新对虾属，是中等大小的虾类，在我国南方（广东）也叫泥虾、沙虾或麻虾。为近岸浅水种。对底质无严格选择，广泛栖息于底质为沙底或沙泥、泥底的海区。在沿海50米等深线范围内均有分布。一般在10米以内的沿岸捕获量较高。

新对虾对水温的适应范围较广，在底层温度自8―29℃均有分布。以18―25℃最为适宜。盐度范围5‰―34‰，属广盐性；基围虾中的基他品种大多数也是广盐性。基围虾以捕食底栖生物为主，生活力强，出水后耐活时间长，适宜活虾运输。

新对虾体表光滑，雄性浅棕色，雌性体色稍深，性成熟个体背部性腺呈浅绿色。步足和腹肢棕红色，尾扇末缘常带浅黄色。体多毛，头胸甲鳃区除心鳃脊等部分外，几乎全为鳃覆盖。

新对虾额角下缘无齿，上缘有7―8齿。新对虾个体中等大小，成熟个体一般体长93―140毫米，体重13―35克。 新对虾产卵期均比较长，一般除冬季的11月至翌年1月之外，均有成熟个体出现。基中5―6月份性成熟比例最高，虾汛期为7―9月。

2. 菜市场虾的种类有多少种

主要有粮，油，米，面，蔬菜，猪，牛，羊，鸡，鸭，鱼肉，各类海鲜（如虾，螃蟹，鱿鱼，海魚等），各种调料，豆制品（豆干，豆腐，腐竹，豆芽等），水果（苹果，梨子，草莓，西瓜，甘庶等），熟食（酱牛肉，酱猪蹄，酱鸭，卤肥肠，卤鸡等），农家干货（萝卜干，梅干菜，干果仁，腊肉等）。总之，农贸市场能满足人们一日三餐所需。上述希望可以帮到您。

3. 菜市场常见虾的种类

.基围虾

基围虾是比较常见而且基本上一年四季都会有的虾。这种虾肉质比较鲜嫩，个头有大有小，一般基围虾直接盐水煮着吃，或者是用来爆炒，还可以做基围虾粥都是非常不错的，老人和孩子尤其特别喜欢吃。这种虾肉质相对来说是比较鲜嫩的，所以很受欢迎。

2.河虾

河虾并不是一年四季才有，一般天冷的时候河虾的价格会非常的贵。河虾相对其他虾来说，价格是比较昂贵的，当然它的营养价值也是最高的。河虾的个头比较小，吃起来比较爽口，所以在一些饭店里面基本上都会用河虾来做菜。

市场上常见的虾

3.罗氏虾

罗氏虾看上去跟小龙虾有一些相似，但是它的壳比较硬，肉质也比较紧密一些。所以用罗氏虾可以制作十三香罗氏虾或者是油爆虾，吃上去会比较q弹有嚼劲。

4.海虾

海虾，顾名思义就是海里面的虾。它的外形跟基围虾有一些类似，但是个头会比基围虾大很多。这样的海虾基本上是速冻的为主，可以直接拨出来做虾仁，或者是晒干做汤吃。

5.斑节虾

斑节虾也是属于海虾当中的一种。斑节虾看上去和基围虾有一些类似，但是它的肉会更加q弹一些，价格自然也会比基围虾更贵。

以上是关于市场上常见的虾的品种的具体介绍。其实这些虾从外表上来也是很容易分辨的，自然价格也是有上有下，所以小伙伴平时可以每天换着品种来吃，这样不仅可以尝到各种虾美味，还可以吸收各种虾的营养。同时这些虾烹煮的方法也略有不同，小伙伴感兴趣的话可以自己研究一下，看看哪种方法做出来的虾最好吃。

4. 菜市场的河虾是什么品种

罗氏沼虾，又叫做马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型的淡水虾类。罗氏沼虾的体型巨大，尤其是雄性的体型，最大可以长到40厘米，重量能到600克以上，可以称得上是淡水中的龙虾了！

罗氏虾更是被称为“淡水虾王”，是一种大型淡水经济虾类,可见罗氏虾受欢迎的程度。但不是任何地方生产的罗氏虾，都是有人敢食用的，其中湄公河的罗氏大虾，当地人不喜欢吃，同时在国内吃货畏惧这种大虾体型巨大，是不敢食用。

5. 市场上虾的种类

市场上虾的种类繁多，而且规格有大虾，有中虾，有小虾，看你三十五块八买的是什么品种的虾，虾的规格有多大，光说价格，不说品种，不说规格，是很难判断你要买的虾贵与不贵的，例如，你用三十五块八能买到买13头的九节虾此价不算贵，市场现在的价格每市斤500克58至60元，如果你用三十五块八买了20个头的罗氏虾一市斤500克此价就买贵了，因为现在市场售价此品种，此规格的虾500克是28至30元！

6. 菜市场的虾有哪些

　　菜市场上卖的不全是淡水虾。常见的有青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。挑选鲜虾的技巧如下：　　

1、体形弯曲。　　

2、体表干燥。　　

3、颜色鲜亮。　　

4、肉壳紧连。　　

5、没有异味。　　注意：虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。　　

7. 市场常见虾类

青虾、河虾、草虾、小龙虾,白虾,对虾

具体如下

1 黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性

2 小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆

3 白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域

4 草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科

5 青虾，又名河虾。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类

扩展资料：

形态特征 体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。

8. 超市虾的种类

可以买，很新鲜的。

待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟，再用清水漂洗干净后，取适量清水浸泡，虾仁即可恢复原有的形状。

拓展资料：

冻虾处理方法一

需将虾头整个去除，避免冰冻后虾头黑掉，同时需将虾尾三片虾剑去除以防万一。接着拿个小盘子铺上保险膜并把去头尾的虾身放上再盖上一层保险膜放进冰箱速冻就行了！

提示：整个过程虾不可沾水以免影响下一个步骤。

冻虾处理方法二

先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。

汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜(酱油也行)，盐味精，稍点一点糖(缓解醋的酸味，增加香味)，即可。

9. 市场上常见的虾有什么种类

首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。 　　其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。 　　虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。