刺芹是什么

一、刺芹是什么

刺芹（学名：Eryngium foetidum L.），二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝

二、奥式刺芹是什么植物呀？

自上而下分别是：蓝刺芹、海滨刺芹（大刺芹）、扁叶刺芹。科属：伞形科刺芹属扁叶刺芹，伞形科刺芹属，多年生草本。高约75cm，茎灰白色、淡紫灰色至深紫色坚硬光滑，上部分枝。基生叶长椭圆状卵形，边缘有粗锯齿。头状花序着生于每一分枝顶

三、刺芹怎么做好吃，刺芹的吃法

主料

水发木耳

200g

瘦肉

150g

刺芹

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

蒜

少量

泡椒

1汤匙

料酒

少许

生抽

1汤匙

味精

少许

水淀粉

适量

香油

少许

步骤

1.瘦肉切成薄片，放入少量的盐、生抽、料酒抓匀后腌五分钟左右。

2.刺芹去老叶根须后洗净切成小段，葱、姜、蒜切成片，泡椒切碎备用。

3.水发木耳洗净后放入沸水锅里焯水2分钟后捞出备用。

4.热锅冷油放入肉片翻炒熟后盛出备用。

5.另起锅放油烧热，下葱姜蒜和泡椒煸炒出香味。

6.放入木耳翻炒几下。

7.倒入之前炒好的肉片。

8.烹入少量的料酒翻炒翻炒。

9.放入适量的盐、生抽、味精调好味。

10.放入刺芹翻炒两下，用少量水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可关火装盘。