果蔬种类划分(水果种类蔬菜种类)
1. 果蔬种类划分
1月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等;
2月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：
蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等;
4月：
蔬菜：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜;
5月：
蔬菜：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等;
6月：
蔬菜：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等;
7月：
蔬菜：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等;
8月：
蔬菜：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等;
9月：
蔬菜：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等;
10月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等;
11月：
蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等;
12月：
蔬菜：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等;
不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。
有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。
又如冬季的菠菜，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长，七月份采收的果实其维生素C含量是一月份采收的二倍。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。
2. 水果种类蔬菜种类
副食是指除了米、面等主食以外，用以下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等不是主食的食品叫副食。方便面、面包、饼干、乃峰、香肠都属于副食。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。扩展资料：搭配方式：
一、荤素要搭配好荤素搭配是副食品调配上的一个重要原则。荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。
二、生熟搭配这一点对蔬菜尤其重要，因为蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。
3. 瓜果蔬菜的分类
1、可回收物： 指适宜回收循环使用和资源利用的废弃物，主要包括废纸，废塑料，废金属，废包装物，废旧纺织物，废弃电器电子产品，废玻璃，废纸塑铝复合包装等。
2、湿垃圾： 主要指容易腐烂变质的有机物废物。相关单位食堂、宾馆、饭店、家庭等产生的餐厨垃圾，农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋売、畜禽产品内脏等。
3、有害垃圾： 指含有可能对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的废弃物，主要包括废电池（镉镍电池、氧化汞电池、铅蓄蓄电池等），废荧光灯管（日光灯管、节能灯等），废温度计，废血压计，废药品及其包装物，废油漆、溶剂及其包装物，废杀虫剂、消毒剂及其包装物，废胶片及废相纸等。
4、其他垃圾： 除上述以外的其它生活垃圾，如：碎陶瓷、烂玻璃、零星肮脏的纸片、尿片、厕纸、灰土石块等。 拓展资料 垃圾种类： 1、垃圾处理市场[利用垃圾（生物质）生产木炭、焦油和煤气] 基本上是先分类、再进行回收、然后处理。 2、处理方法：最常用的是填埋，但是效果很慢、占地还广、容易对地下水产生二次污染。还有就是焚烧,但对空气污染大、投资也大。 ：--垃圾《垃圾处理》
4. 果蔬种类划分标准
庄稼的种类
1、谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等
2、豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。
3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。 （注：小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、 麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂 粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区 ，杂粮种植仍占很大的比重）
4、桑、麻、棉花
5、茶 茶是当今世界三大非酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。中国是茶的原产地。中国人不仅在世界上最先发现了茶的功效，也最早发明了茶叶加工技术和把茶对驯化培育为一种重要的栽培作物。
庄稼，虽然是以禾谷类粮食作物为主，但同时也包括一些蔬菜和果树作物。古人总是将饥和馑联系在一起。谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。为了弥补主食的不足，中国蔬菜的种类繁多，品种丰富。其中原产于中国的最主要的有：白菜、萝卜、芥菜等。引进的品种则主要有黄瓜、茄子和辣椒等。果树，如桃、李、杏、梨、柿、枣和栗等。分布在长江流域以南地区的常绿果树有柑桔、橙、柚和龙眼、荔枝、枇杷等。其中桃在中国的栽培已经有三千多年的历史
5. 果蔬的分类有哪些
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。
种类:1瓜类2绿叶类3茄果类4白菜类5块茎类6真根类7.葱蒜类8甘蓝类9豆荚类10多年生菜类11水生菜类12菌类13其他类
很难将全部蔬菜的名字说出来但日常所见的就不少如：白菜、胡萝卜、红萝卜、油白菜、莴苣、韭菜、韭黄、青蒜、大葱、黄花、木耳、土豆、生姜、菠菜、油麦菜、香菜、香菇、草菇、牛肝菌、黄瓜、丝瓜、南瓜、笋瓜、葫芦、菜瓜、茄子、豇豆、四季豆、辣椒、蘑菇、西红柿、西葫芦、莲藕、茭白、竹笋、
马铃薯红萝卜洋葱芹菜包心菜紫色包心菜大黄瓜蕃茄小红萝卜白萝卜西洋菜玉米尖玉米白花菜青菜大葱芥菜苗青椒红椒黄椒洋菇绿皮南瓜香菜四季豆长形平豆透明包心菜莴苣菜芜菁秋葵辣椒小芋头大芋头蕃薯菠菜绿豆芽碗豆玉米粒高丽小菜心等。
6. 果蔬加工种类分为几类?分别是哪些?
经济作物又称技术作物、工业原料作物。指具有某种特定经济用途的农作物。广义的经济作物还包括蔬菜、瓜果、花卉、果品等园艺作物。 中文名 经济作物 又称 技术作物 定义 有某种特定经济用途的农作物 包括 蔬菜、瓜果、花卉、果品 特点 经济价值高、技术要求高
7. 蔬菜的分类果实类
萝卜不是植物的果实。而是植物的根茎。
黄瓜茄子西红柿里边都有种子，这是植物的果实，果实里边的种子可以传宗接代。它们是挂在枝头的果实。
而萝卜是植物地下的根茎，萝卜的果实是一个个的角，里边也有种子，但是萝卜的果实不能吃。食用的只有它的根茎和叶子。