春芋图片大全(芋艿图片大全)
1. 芋艿图片大全
1.鲜芋头购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。
2.若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：
(1) 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。
(2) 放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。
(3) 但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
二、芋头的吃法大全
1.芋头炖猪蹄
材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
(1)将猪蹄切成小方块。
(2)葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。
(3)芋头去皮切成大滚刀块。
(4)锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。
(5)芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。
(6)砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。
(7)倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
2. 芋艿图片大全图解
1.大芋头去皮切成小丁,然后放油烧热锅,放入芋头丁翻炒2~5分钟,加入一小碗水盖上锅盖焖2~4分钟起锅装盘备用。
2.将糯米粉加水拌浆,拌好浆倒一半出来倒入锅里煮沸然后再倒回和未煮过的生浆一起拌匀。
3.然后往拌好的浆里放入芋头丁,黑胡椒粉、盐、生抽、芝麻油适量,拌匀即可。
3. 芋是什么样子的图片
芋头饭
用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许
芋头饭的做法
香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
不用炸的反沙芋头
用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量
不用炸的反沙芋头的做法
芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
煎至微微上色，捞出。
锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
放入芋头和葱花，调小火。
不停的翻炒。完成！
芋香排骨
用料 肋排 250克 蚝油 一勺 生抽 一勺 拌饭酱 一勺 蒜头 2瓣 芋头 200克
芋香排骨的做法
将芋头洗净切块儿备用（这里用的是槟郎芋）这品种的芋头蒸出来粉糯鲜香，口感超好
将肋排洗净切成寸段，沥干水分。把切好的蒜粒、生抽、蚝油和李锦记拌饭酱加入，并拌匀腌制至少二小时以上（我是早上腌制放冰箱冷藏保存，晚上烹饪，这样才能让肋排完全吸收酱料的味道）
取一个大小适中的盆，把切好的芋头放在底部，再将腌制好的肋排均匀地码在芋头表面，这时往食材里加入少许清水（约30克的量），放入高压锅隔水炖10-12分钟即可（注意：高压锅内一定要放足够的水炖哦！）在烹饪过程中，已经能闻到香味儿啦……
待锅冷却后打开锅盖，一股浓浓的芋香味儿弥漫在厨房的空气中，真的可以秒光
芋丸子---简单又好吃的客家美食
用料 芋头 3-5个（看大小） 红薯粉 若干 红辣椒青辣椒 若干 姜 若干 蒜 若干 生抽 适量 清水 适量 盐 适量 辣椒粉 适量
芋丸子---简单又好吃的客家美食的做法
3个芋子煮熟，捣成泥。我这里5个芋子，有点多。
加入1:1的红薯淀粉（其他粉不行！），分次倒入清水至没有干粉，再和芋泥混合。
先烧一锅开水。
准备一把勺子，左手抓一把糊糊 用虎口挤出，水开后下锅。
煮丸子的时候准备配料。
青红椒碎、蒜末、姜末。
等到丸子全部浮起就熟啦！捞出。
热锅放油，倒入刚才的配料，炒香，加少许水，倒入适量生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
倒在丸子上，拌匀就可以吃啦！
香煎芋头丝
用料 芋头 400克 淀粉 50克 腊肠 60克 盐 2克 肉桂粉 少许 水 20克
香煎芋头丝的做法
芋头切成细长条。如果新手做建设切比图片再细些的丝
加入玉米淀粉、水拌匀
再加入肉桂粉或五香粉拌匀
腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下即可，不用煎得很香。
腊肠沥净油后放入芋头丝里拌匀
不粘锅放油，倒入芋头丝，铺平
中火煎，煎到底部已经成形、有硬的感觉，就在锅边一圈浇入大概15克水，盖盖
待水干后开盖，然后翻面。如果使用比较大的不粘锅，这时翻面会很难、不能翻出完整一个圆形，可以先关火，用一个和不粘锅同等直径或大于不粘锅直径的圆平盘倒扣盖在不粘锅上，然后一手按住平盘底部，一手将不粘锅倒扣，把饼成功翻面到平盘上，然后再开火，将饼重新放回锅里再煎。
再次煎到底部成形变硬后，重复步骤七，加水盖盖，直到水干后就可以上盘了。
芋头丸子
用料 芋头 1个 木薯粉 适量 五花肉 200克 盐 适量 酱油 适量
芋头丸子的做法
芋头切细条
五花肉煸出油
倒入芋头，加适量盐和酱油翻炒至芋头变软
倒入木薯粉，少量多次添加水，抓一小把能成团即可（水一不小心加多了一点不容易成型，可以稍微加热一下锅就关火，迅速翻拌粉团使之受热就容易成型了）
做成一个个圆球
蒸熟，蒸熟后再稍微油煎一下会更香
芋儿鸡
用料 小芋头 6个左右 四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱、香葱 一小盘 大蒜、鲜姜 一小盘 鸡翅 10~12个左右 料酒 一大汤勺 火锅底料 半袋 干花椒、干辣椒 一小盘 郫县豆瓣 一大勺 白糖 一大勺 盐 看口味适量 清水 适量
芋儿鸡的做法
准备几个小芋头，四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买
把芋头切碎、煮熟，准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末
鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧
用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟
准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料），热锅凉油 下鸡翅翻炒
炒到变色 可以放一点酱油，变色后就捞出来备用，刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香，下泡菜、泡椒
放入蒜瓣（大量），放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红，放入一袋的一半火锅底料
加一勺白糖 提鲜提亮，再放入鸡翅开始翻炒，加水加水 开始炖煮，加水到盖过鸡翅
倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看，盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟
加入芋头，加入葱段 入味了就收锅
蘑菇芋头汤
用料 芋头 6个 蘑菇 6个 盐 2克 白胡椒粉 0.1克
蘑菇芋头汤的做法
芋头洗净去皮。
切成片。锅中倒油，放入切好的蘑菇片。
再放入切好的芋头片。炒至芋头微黄，闻到香味。
加入清水，放入白胡椒粉，大火烧开后转小火。
煮至芋头软烂，加入盐调味。最后撒入切好的香菜。
搅拌均匀。蘑菇芋头汤就做好了。
糖芋苗（简易版）
用料 小芋头 10个 红糖 一小块 水 300克 干桂花 一小撮
糖芋苗（简易版）的做法
芋头清洗
煮透去皮，加水加糖
煮10分钟出锅撒桂花
腊肠芋头焖饭
用料 香肠 2根 荔浦芋头 半个 酱油 2勺 盐 少许 油 适量 大米 1杯 水 适量
腊肠芋头焖饭的做法
芋头切丁、腊肠切薄片，热锅炒香腊肠，放入芋头，加酱油、盐翻炒至芋头均匀着色
米饭煮至水刚干的状态
将腊肠芋头平铺在米饭上
继续煮至跳闸
煮熟后翻拌均匀
4. 芋艿长什么样子图片
1、魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。
株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。
2、魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋为天南星科芋属多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布.中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋A.、东川魔芋.、疣柄魔芋。具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖（KGM）.由于KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用。
5. 所有芋图片大全
1.芋头洗净，提醒大家，洗芋头的时候带上手套，有些人洗芋头会手痒。
2.娃娃菜洗净。
3.煮芋头，大约15分钟。然后放入娃娃菜。再加入盐巴、鸡精，即可。
6. 芋的种类及图片
芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。芋头别名青芋、芋艿、里芋、香芋、毛芋,土芝、槟榔芋头、大头芋艿，常见如下几个品种：
香芋又称槟榔芋，株高110－150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6－10个。单株产量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。龙洞早芋，株高70－80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5个，单株产量0.75－1公斤。球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。早熟，生长期180－210天。12月至2月种植，6－7月采收。亩产800公斤左右。 红芽芋，株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。狗爪芋，株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。
7. 洋芋檫檫图片
1.用料:土豆250g；小葱4g；鸡精3g；盐4g；食用油5ml；清水300ml
2.具体步骤:
1.土豆半斤，用刷子洗干净加水煮熟去，去皮。
2.去皮的土豆放入保鲜袋，也可以用大张的保鲜膜包起来。
3.用擀面杖将土豆擀成泥状，越细越好，否则影响口感。
4.炒锅加热，放入5ml实用油（用动物油3-5克，香味儿更浓），待油烧至7成热，加清水（若有高汤就不用加油）300ml（可根据自己喜欢浓淡成都适量增减水量）
5.加入擀好的土豆泥，顺时针搅动。
6.待土豆汤烧开后，关火，放入鸡精3克，盐4克。起锅装盘。撒点葱花即可。
8. 芋和图片大全集
主料
红薯一个(约250g)
香芋一半(约250g)
辅料
黄油60g
白糖适量
牛奶适量
淡奶油适量(可不加)
蛋黄一个(刷表面用)
芝士碎适量
1. 准备好食材
2. 红薯刷洗干净对半切开，用高压锅蒸熟，也可以用一张厨房纸包好，并在纸巾表面拍点水保持湿润，放入微波炉高火叮5分钟至熟
3. 蒸熟后先做芋头，取出用勺子趁热把芋头压成泥，加入一半黄油、白糖、淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀，放入烤碗或纸杯中，220预热烤箱
4. 红薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净)，挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入剩下的一半黄油丶白糖丶淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀
5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，和芋头泥一起撒上芝士碎，表面刷上蛋黄液，送入烤箱中层，上下220度烤10~20分钟，看到表面稍有焦点即可
9. 芋艿蕻图片
非发酵臭豆腐的制作时间更短，臭卤水中的霉菌、细菌分解豆腐中的蛋白质，转化为氨基酸，并使豆腐组织松弛。
湖南臭豆腐非发酵臭豆腐中，最知名的应该就是湖南长沙臭豆腐了，在全国各地的小吃街、旅游点几乎都能看到它的存在。用浏阳豆豉、冬笋、香菇、白酒等佐料制作卤水，将做好的豆腐放入卤水中浸泡。待到浸泡完成，放入油锅中，用文火炸焦。捞起沥干油后，倒入辣椒、萝卜干等佐料，外焦里嫩的臭豆腐，混合着辣椒的香气和萝卜干的脆爽，轻易就占据了你的味蕾。
绍兴臭豆腐在知名度上，能跟湖南臭豆腐有一拼的，当数绍兴臭豆腐了。浙江绍兴、宁波一带本来就是酷爱食臭的地区，臭苋菜梗、臭冬瓜、臭毛豆……当然也包括臭豆腐。在当地，制作臭味食物的核心就是臭苋菜梗，腌制臭苋菜梗，会出现墨绿色的汤汁，这就是臭卤了，臭冬瓜、臭芋艿蕻、臭豆腐……全都仰仗这个臭卤。将做好的豆腐切成方块，放进臭卤中腌制，一般夏天腌制六小时左右，冬天则需要两天时间。腌好的臭豆腐沥干水分，在油锅中炸至金黄，就可以搭配辣酱食用了。美国美食杂志《Saveur》曾评价绍兴臭豆腐说：“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比可口。”
南京臭豆腐说起南京美食，想起的大概总是盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴……但臭豆腐在南京的美食榜单中，也是有一席之地的。南京臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩豆腐在锅中炸至金黄捞出，搭配辣椒、芝麻酱、香葱、蒜汁、姜末等食用。而臭豆腐干要炸透，炸好后串在竹签上，刷上调味酱就可以吃了。在南京高淳，制作臭豆腐是将豆腐放入隔年的烂咸菜汁中，腌制数天，白豆腐会变成墨绿色的臭豆腐干。
香港臭豆腐香港人也爱吃臭豆腐，周润发在好莱坞打拼时接受采访就说，最怀念的味道就是香港的臭豆腐。香港臭豆腐的卤水非常独特，要选用海虾、老姜以及陈皮等香料，密闭发酵60天。豆腐在发酵好的臭卤中浸泡八至十个小时即成。同样是油炸，炸好后搭配甜酱、豆瓣酱等食用。只是这种味道在香港这座城市越来越难以寻觅了，臭豆腐在香港的生存举步维艰，有店铺因为售卖臭豆腐而被罚款甚至起诉，理由是影响他人享受新鲜空气的权利。
台湾臭豆腐
台湾臭豆腐是1949年湖南籍赴台老兵带去的，当他们被解编之后，制作、贩卖臭豆腐就成为了谋生的手段，对于顾客来说，这臭豆腐也是难得的家乡味道。台湾臭豆腐的味道并不浓烈，同样是油炸之后搭配调味酱以及泡菜食用。
巨无霸臭豆腐经过多年的改良，现在台湾最知名的是巨无霸臭豆腐，表面酥脆，孔洞也更多，搭配甜不辣（台式泡菜）食用。除此之外，台湾有店家还将臭豆腐加入火锅底料中，称之为“臭臭锅”。