木耳菜果实(木耳菜果实怎么吃)

1. 木耳菜果实怎么吃

木耳菜叶和嫩梢均可食，以食嫩梢为主的采收时，在苗高30厘米后，留3叶掐去头梢，选健壮侧芽生长新梢，其余抹掉，新梢收获后再选2～4个健壮侧或新梢，后期生长势减弱，可在整枝后保留1～2个健壮芽或梢，以保持叶大梢壮。一般每隔7～10天采收一次，每666.7平方米产量可达1500～2500千克。以采收嫩叶为主时，留主蔓和基部一个侧蔓，植株达到架顶时再摘心，从主蔓基部选健壮芽或新主蔓，原主蔓叶收完以后，在近新主蔓处剪去。前期10天采收一次，后期5～7天采收一次，每666.7平方米产量1000～2000千克。

留种

木耳菜为自花授粉作物，品种比较单一，留种栽培，可不必隔离。一般应以春播植株留种，株行距为（26～40）×（50～60）厘米。选择生长势强、植株健壮无病、叶片大而肥厚、柔嫩、软滑细腻、符合本品种特征性的植株，于6月引蔓伸长时，摘去蔓心，多生分枝。由于木耳菜是陆续开花的，果实种子陆续成熟，故应分次采收。

2. 木耳菜的果实能生吃吗

可以生吃的，这本来就是一道生吃的蔬菜。木耳菜的叶子很肥厚鲜嫩，叶片翠绿漂亮，适合凉拌来食用。把木耳叶洗净切一下，然后拍几瓣大蒜放进去，加入食用盐，生抽和味精，以及芝麻油来提鲜，搅拌混匀即可食用，味道很鲜美，有一种纯天然的清香。

3. 木耳菜的果实为什么不能吃

1.栽培时间

3-5月（从春天到秋天均可播种，但以春播为佳）

2.育苗

2.1发芽适温约>20℃。将种子点播入土，覆土，浇透水，注意土壤保湿，约10天开始发芽。初春温度较低时可先将种子浸于25～30℃的温水中1～2天后再播种，夏天无需浸种。

2.22～3片真叶时可适当间苗，并施1次稀薄的腐熟有机肥。

2.34～5片真叶时移栽定植，一般每盆2～3株；5～6片真叶时施1次稀薄的腐熟有机肥，之后即可正常管理。

3.扦插

菜市场若有落葵嫩茎出售的，亦可用于扦插。选取健壮枝条，截成10～15厘米左右的小段，至少有3个节，将大部分叶片剪去，并去除顶芽，然后插入土中浇透水，2 8℃下约1周生根，约2周即可按幼苗管理。

4.日常管理

4.1植株高20～30厘米时，需设立支架，沿盆边均匀插入3～5条竹竿，上部靠拢并用绳子绑在一起，然后牵引藤蔓攀爬即可。

4.2较耐湿，但不能长期积水。应经常浇水以保持湿润，不然叶片缺水则味不佳，一般春季约3----5天浇水1次，夏、秋季2～3天浇水1次。

4.3如果基肥充足，保证水分和光照即可正常生长，无需再行施肥。若基肥不足，一般可每2周施肥1次，或采收后施肥，随生长而逐渐增加施肥量，注意适当添加氮肥以促进枝叶生长。

4.4采摘前1周最好不进行施肥或喷药，采摘叶片食用时可适当摘除顶芽，以促使侧芽萌发。如果暂时不需留种，需要及时将花芽抹去。

4.51年生，但较易自播，病虫害少，容易管理。喜温暖，生长适温2 5～30~C，温度适合则全年均可种植；耐高温，35℃以上仍能生长，但不耐寒，10℃以下停止生长，甚至可能发生冻害。

4.6若需留种，应适当补充磷钾肥，花后自行结种，无需授粉，待果实变成紫黑色即可摘下，晾干后放阴凉处贮存即可。

5.采收

直接采摘嫩叶食用，或采摘顶端嫩茎(约10～15厘米)。

4. 木耳菜果实怎么吃最好

木耳菜一年或多年生，为高大的蔓性草本植物，可高达1、5-2米。肉质茎基部木质，直径达2厘米左右；倒卵形或椭圆形大叶片，短柄，叶边缘有不规则的锯齿；头状花序4-15个花茎，在枝端排成伞房状圆锥花序；小花白色或浅红色；褐色瘦果圆柱形，易脱落；花果期9-10月。木耳菜绿色的茎叶，淡红色的花朵，紫黑色的果实，看起来直十分可爱，可以种在庭院、阳台来装饰

5. 木耳菜果实怎么吃好吃

木耳菜种子木耳菜是一种多年生高大草本，高大约1.5米到2米之间。茎是肉质，基部是木质，宽大约1.5-2厘米，下半部平卧，上部直立，有很多伞房形状的分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，叶子大都无毛或上部有少量被毛。绿绿的大叶子木耳菜它的果实和种子却和绿色不沾边，木耳菜的果实是米粒似的小花，小花红白相间，星星点点于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人;由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣。木耳菜的种子就是黑色的，串状的，成熟后采摘下来后放干就可以播种啦。

6. 木耳菜的果子有什么功效

桑葚是长树上的，黑木耳是长地上的，桑葚是水果，黑木耳是干货，蔬菜类

7. 木耳菜是怎么吃的

哈喽！大家好！今天给大家分享一道家常菜，木耳菜炒干豆腐。

非常下饭的一道小菜，干豆腐切成条后，放汤汁烧一下，有老汤的最好放一些，就是猪骨头汤，吃起来味道更鲜美。

木耳菜炒干豆腐

准备食材：

干豆腐2张 木耳菜100g 葱花3g 蒜末4g

制作方法：

1、首先把干豆腐切成条；

2、炒锅一点油烧热，放入葱花、蒜末炒香；

3、放入2g十三香

4、放入5g生抽；

5、放入1碗水；

6、放入干豆腐；

7、放入5g盐炖2分钟左右；

8、再放入木耳菜继续炖1分左右；

9、再淋入水淀粉勾芡；

10、淋香油出锅，制作完成。

技术总结：

1、 干豆腐就是千张，也有的地方叫豆腐皮。

2、 选择干豆腐，一定要选择皮薄一点的那种，吃着口感劲道好吃，厚的那种炖一会就会炖烂。

3、 不放木耳菜，放尖椒炒也很好吃。

4、 不想吃素的，可以切点五花肉片，这样吃着更香。

5、 水淀粉就是生粉，用水浸泡过的，专门用来勾芡。

8. 木耳菜上的黑色果实好吃吗

不能，木耳菜是不可以晒成干菜的，木耳菜一晒成干菜就变成了黑色的，而且怎么泡发他也是泡不起来，所以木耳菜只能鲜食。

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

9. 木耳菜果果

湖北省襄阳市十大特产有襄阳大头菜、四井岗油桃、流水西瓜、南漳黑木耳、平林镇大米、保康绿茶、老河口大仙桃、南漳板栗、襄阳甲鱼、磨坪贡茶。其中四井岗油桃是湖北省襄阳市枣阳市特产。四井岗油桃果实近球形，具有香气，果皮白红色，蜡质厚有光泽，果点大而明显。

襄阳大头菜：

襄阳大头菜质之脆嫩，其中又以襄州区东津镇的大头菜最为极品，味之鲜美，香之浓郁，在全国同类产品中一枝独秀，无可比拟，因而备受消费者喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。

10. 木耳菜果实可以吃吗

同一种菜，叫法不同，落葵别称木耳菜、豆腐菜、篱笆菜等,一年生缠绕草本。绿色或略带紫红色茎叶,淡红色花朵,紫黑色果实。落葵以幼苗、嫩梢、嫩叶等供食,质地柔嫩软滑,其味清香,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。

落葵蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均低,富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C、钙和铁等多种微量营养素。根据食物成分表,落葵即木耳菜、软浆叶可食部分约为76%,每100克可食部约含能量20千卡,蛋白质1.6克,碳水化合物2.8克,维生素C34毫克,钙166毫克,铁3.2毫克。