木耳养殖方法(木耳人工养殖)

1. 木耳人工养殖

人工养殖木耳属于农业。

一、我国的农业分三大领域:植物--种植业、动物--养殖业和菌物--食用菌栽培业。近年来在大农业理论中，种植业称为"绿色农业"，海水养殖业称为"蓝色农业"，而食用菌则属于"白色农业"。

二、食用菌业，狭义是指食用菌采集、培育、种植业，广义上包括以食用菌为生产对象的食用菌种植业、食用菌精加工业、食用菌流通贸易等系列产业。

2. 木耳养殖基地

好处是成本极低，管理粗放投入少，

劣势是单位产量低且不稳定，容易受天气因素影响。

露地种植木耳比棚区内种植的木耳味道更鲜，质量更好，有种自然纯正的好处，耐泡，爆炒，凉拌自然清香。前景好，销量好

坏处

只是种植过成中比棚区类要费心费力费时间一些，因为它的温度和湿度达不到棚区内的平衡。选择露地种植的木耳特别是地域要好，木耳喜阴，潮湿但又要有一半阳光照射的地方最适合了。它不喜干燥的地域土壤。收获木耳的时候，不管是棚区和露地种植的木耳，不要让它生长过度，过度的期的木耳味道和质量很差劲。影响保存，销售销量，又容易影响下一轮的木耳时间生长，又浪费地方种植

3. 白木耳养殖

银耳只不过是品种不同，春秋季，只要是有银耳菌种播到花梨木人工眼窝里了，就像黑木耳一样控温18至28度，保持湿润，千万不要让银耳干着了，注意灭粘虫，用药，盐，水隔绝粘虫，银耳成熟收获，晾干，包装，销售，做好纪录，总结经验，平衡发展。

4. 人工养殖的木耳

在东北木耳有野生的和养殖的区分。在没有进行大规模人工养殖之前，木耳是需要等到东北地区雨水频繁的时候，一般在入伏的时候，山上死去的树，或者是伐完但是基本上也干的差不多的树，因为雨水的作用和自身树皮下的自然腐烂产生了能够生长出木耳的木耳菌。这些产生木耳菌的树木以槕树最为常见，所以很多时候说到木耳本能想到的是槕树，其实还有很多其他的树木也可以长出木耳，但是并没有槕树那么常见。

早期的人工养殖通常也是以槕树作为基，进行木耳菌的人工加入进行木耳的生产。后来由于保护天然林，人工养殖的技术也不短升级，现在不需要使用槕木作基了。

5. 木耳种植技术

黑木耳

的高产栽培技术：一、季节安排黑木耳

是一种中温型菌类，适于夏、秋季栽培。根据各地栽培实践，在华北地区，1年中可生产2批。第一批，2月下旬至3月中旬（30天）生产原种；第二批5月下旬至10月中旬（60天）出耳。在华东地区，1年以生产1批为宜。生产日程的安排是：11月份制原种，12月份至翌年1月份制菌袋，3月中旬至5月上旬出耳。二、场房设备场房最好设在交通、能源方便，水源干净，空气清新，利于排水的地方，不要设在污染严重的地方。场房设计应有原料室、配料室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮藏室等。其设计上要考虑到生产流程，质量标准上要达到无菌条件。场房规模可根据自己的实际条件进行安排，但必备的设备有灭菌锅、接种箱和培养室。现对各室的主要功能叙述如下。1、原料室用来贮备生产设备和物资(原种瓶、栽培袋、锯木屑、麦麸和常用药品等)。2、配料室用来栽培料的配制，原种瓶的洗涮。室内要求有水、电设备，拌料机、装料机、分装机、分装操作台等。3、灭菌室用于原种瓶和栽培袋的灭菌，室内设立常压灭菌锅或高压灭菌锅。4、冷却室用来摆放灭菌后的原种瓶或栽培袋。5、接种室面积4～6m2，高约2.2m，房顶铺设天花板，地面和墙壁要平整、光滑，以便于清洗消毒。接种室内设有工作台用来接种操作，工作台上方装置紫外线灭菌灯(波长2587埃，30W)。6、培养室用于原种瓶或栽培袋的养菌，内设档养架{木制或角铁制成，每个架子宽75～80cm，长度不限，每个架子5～6层，每层间距40cm左右，每个架子的间距70cm左右}，培养室内设有取暖设备(暖气、地龙或地炕等)和通风口，以保证室内温度

6. 木耳人工种植

1、品种选择，黑木耳的品种根据形状可分为朵形和片形两大类。这两类各有优点，朵形产量高，片形是展开状，看起来干净易于清洗，受消费者喜爱，因此市场上销售好。选择品种可以根据本地的气候，地理环境以及市场销售情况，再结合品种的适应性，抗性来种植。

2、种植环境，人工栽培黑木耳主要是利用菌种适合生长的阔叶树木段，经过人工接种后，提供可以赖以生长的环境来种植的。首先要选择适合的场所，要求阳光充足，温暖湿润，周围做好卫生，清理干净。然后选择适宜种植的10年左右树龄的桦木类树种截成1-1.5米左右的木段，晾晒1个月左右就可以接种了。

3、接种种植，人工接种是种植的关键。首先，温度要求适合黑木耳菌丝生长，而15-28摄氏度的温度适宜。接种可采用木屑式，即在杀菌后的段木上用电钻打穴钻孔，深度2厘米左右，穴间距约为5X10厘米。然后用木屑菌种塞到穴孔里面，表面用树皮盖好，保持湿润度。接种后，把段木上堆，排成一定的形状，保证温度在20-28摄氏度之间，菌种只有在高温，高湿，透气透风的条件下才会发菌。

4、日常管理，菌丝成活后会发散蔓延，这个期间要保证场所的湿润度适宜，控制在90-95%之间，保证阳光充足，耳木之间要透气通风，建议将耳木交叉搭建成形。定时对耳木适量喷水，次数和水量根据实际情况来调整。天气干燥，多喷水，阴雨天气停止喷水。大约40-60天，黑木耳就陆续长成。长成后的黑木耳可分批多次采收。

7. 木耳的养殖

室内培养：利用室内培养，要有保温和通风的设施才能达到要求，先用材料制作放菌袋的架子，高度可以根据培养室的高度来定，一般是3~4层，每一层高45~50厘米。把培养室的窗户用帘子盖上，再把消毒后的菌袋放在架子上面摆放整齐，每一层架子上可以摆放4~5层，两排之间要保持10厘米的距离，以便通风透气，60平方的面积可以摆放4000~6000袋。室内保持黑暗的环境，在架子上面要挂温、湿度计，用来监测室内的温度和湿度。当菌丝吃料达到1/3时，就把打开培养室的通风设施，把以前紧密摆放的菌袋拉开1厘米间隔开来，室温保持在25度以下。

此时，菌袋的菌丝处在生长期，里面的二氧化碳浓度比较高，温度也要比室温高出几度，用手摸菌袋的外面就有明显感觉。如果菌袋内的温度超过了35度，就有可能出现“烧菌”的问题，菌丝也会出现伤亡，不长子实体，种植户就要采取相应的降温措施。

8. 木耳人工养殖技术

首先要合理配制培养料。使用优质菌种。严格消毒灭菌。栽培场地保持洁净，卫生。合理调控温度。空气，湿度和光照四大气象因子。做好病虫害防治。

9. 木耳人工养殖方法

人工木耳杆子种植步骤：

（1）将从山上砍回的柞木锯成长1米8左右左右的长度 （为什么用柞木杆子， 因为柞木杆子后劲足 ，长得茬数多）

（2）在准备好的杆子上按一定间距打好圆孔，然后将事先准备好的菌种放进洞中，堵上塞子。

（3）将接种好的木耳杆子置放在木耳场地。用木墩垫起来三十公分左右，自然放置到秋天就可以长出第一茬木耳了 也就是秋木耳 来年春天就可以源源不断的采摘木耳了。第二年最好用喷灌浇水。

10. 人工养殖木耳用什么种子

黑木耳菌种很多地方都有。北方比较多。不知你是什么地方的 直接找木耳菌种生产厂家订购就可以了