蔬菜大全名称(100种蔬菜大全名称)
1. 100种蔬菜大全名称
葵菜是一种非常古老的蔬菜了,它原产自我国,栽种历史已经有超1500年了。
在古代的时候有五种古老的蔬菜,分别是“葵、薤、葱、藿、韮”,其中葵就是指葵菜,也叫落葵,早在春秋战国时期就开始大面积种植了。
在今天,很多地方也称呼葵菜为木耳菜、豆腐菜,只因它的叶子很肥大,并且厚厚的,看起来很像是多肉植物。而吃起来的口感有点像木耳,所以而得名“木耳菜”。
葵菜食用的主要是它的嫩茎叶,这虽然是一种一年生的藤本植物,但是它的藤蔓很发达,初春就长出嫩叶了,然后就可以采摘来食用了,一直能持续到深秋。
所以在一年中春、夏、秋三个季节都能食用,采收期非常的长。并且还因为它容易种植,产量又高,受到了很多人的喜爱。
2. 1000种蔬菜大全名称
不 常 见 的蔬 菜 名 称拼音bu chang jian deshu cai ming cheng第四声第二声第四声第一声第一声第四声第二声第一声
3. 100种蔬菜大全名称图片
1、番茄 番茄,即西红柿,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈 气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状 或近球状,花果期夏秋季。
2、黄瓜 黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄 稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。花冠黄白色,花冠裂 片长圆状披针形。花果期夏季。
3、茄子 茄子是茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝, 平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵 形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。
4、芹菜 芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓, 称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、 磷、铁、钠等。
5、苦瓜 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。 叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛; 苞片绿色,稍有缘毛;花果期是5-10月。
6、南瓜 南瓜是一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆 起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多 数,长卵形或长圆形。
4. 100种蔬菜大全名称英文
水果蔬菜黄瓜 cucumber、苦瓜 balsam pear、秋葵 okra、洋葱 onion、芹菜 celery、地瓜 sweet potato 、蘑菇 mushroom、橄榄 olive、菠菜 spinach、莲藕 lotus root、紫菜 laver、油菜 cole rape、茄子 eggplant、香菜 caraway。
1、cucumber英 ['kjuːkʌmbə(r)] ;美 ['kjuːkʌmbər] n. 黄瓜例:In our garden we have egg-plants, cucumber and potato.在我们的菜园里,我们种了茄子,黄瓜和土豆。例:I would like a cucumber salad for an appetizer.我要一份黄瓜沙拉作为开胃菜。
2、onion英 ['ʌnjən];美 ['ʌnjən] n. 洋葱例:I don't like the flavor of onion.我不喜欢洋葱的味道。例:This soup tastes strongly of onion.这汤洋葱味太浓。
3、spinach英 ['spɪnɪtʃ];美 ['spɪnɪtʃ] n. 菠菜例:I do not like spinach even though I know it's good for me.尽管我知道吃菠菜对我有好处,我还是不喜欢它。例:Eating spinach is supposed to make you strong.据说吃菠菜能使人强壮。
4、mushroom英 ['mʌʃrʊm];美 ['mʌʃrʊm] n. 蘑菇;菌菇状物;暴发户vi. 采蘑菇;雨后春笋般涌现;迅速增加例:Some mushrooms are poisonous.有些蘑菇有毒。例:I gathered many mushrooms after rain.雨后我采了很多蘑菇。
5、eggplant英 ['eɡplɑːnt] ;美 ['eɡplænt] n. 茄子;黑紫色例:The braised eggplant is delicious today.今天的红烧茄子很好吃。
5. 蔬菜名称大全500种
菠菜、韭菜,花菜,西兰花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘蓝,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗,黄豆芽。
菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。
瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
6. 各种蔬菜大全名称
蔬菜中含有大量水分,通常为70、。90。
、此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。
蔬菜大致可分为三大类,叶菜。如白菜、苋菜、菜心。。瓜果类、如青椒、黄瓜、西红柿、。根茎类,如土豆、胡萝卜,。蔬菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。
其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富。但某些蔬菜。苋菜、菠菜、通心菜等,中的草酸会影响人体对矿物质的吸收。故烹调这些蔬菜时、应先用开水漂烫。 以去除草酸。专家建议。成人每日宜摄入500克蔬菜。其中2/3为叶菜、 1/3为瓜果和根茎类。
7. 100种蔬菜大全名称拼音
“菜”的音序是“C”。菜,名词,我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物,如蔬菜;或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。
【音序】
音序是指音节的第一个字母的大写,音节是指整个拼音(包括声母、韵母以及音调)。
(音节是听觉能感受到的最自然的语音单位,有一个或几个音素按一定规律组合而成。普通话里,除个别情况外,一个汉字是一个音节。)
音序,顾名思义,就是以汉语拼音为顺序。它通常用于字典上的字词排列。
其中汉语拼音是以拼音字母(也就是拉丁字母,多个ü)为顺序的,并且是逐个字母比较排序,如果音节的各个字母相同,则再按声调排序。
【举例】
缕:音序L
幽:音序Y
8. 100种蔬菜大全名称绿色
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶,又名灰灰菜。
具有清热、利湿、杀虫的功效。灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶,又名灰灰菜。一年生草本植物,采集嫩茎 灰条菜的吃法 叶入沸水锅焯过洗去苦味,可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克,脂肪0.8 克,碳水化合物6 克,钙209 毫克,磷70 毫克,铁0.9 毫克,胡萝卜素5.3 毫克,维生素B10.13 毫克,维生素B20.29 毫克,维生素C0.9 毫克等。灰条菜性味甘平,具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。[2]9. 100种蔬菜大全名称图片凉菜
凉拌皮肚】
原料:皮肚一小块、黄瓜一根、盐、香油、香醋、生抽、黑胡椒粉、糖粉;
具体做法:1、皮肚也就是炸猪皮,很干,需要泡好久才能泡软;把皮肚放在温水盆里泡涨,,泡的时候一定要上面压一个重一些的盘子,使皮肚浸泡在水里才行;
2、泡过的皮肚已经很软了,加一点碱面搓揉后,多用清水清洗几遍;
3、清洗后的皮肚,因为是猪皮,所以即使用碱面清洗过后,手摸上去还是会油腻腻有,不过吃的时候不会感觉油腻的;4、把皮肚切成细条。切成什么形状都可以,随自己搭配;
5、黄瓜也切丝,黄瓜清爽,我觉得搭配皮肚刚好;
6、用盐、生抽、香醋、糖粉、胡椒粉、香油调拌成料汁,最好再拍几瓣蒜,调拌均匀即可装盘上桌了;
【黄瓜鸡蛋拌豆腐丝】
原料:黄瓜一根、豆腐皮半张、鸡蛋一个、食用油、盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油;
制作过程:1、准备好原料,平时我都是用黄瓜拌豆腐皮的,这次加了枚鸡蛋;
2、把豆腐皮叠好切成细丝,切的越细越好;
3、锅里烧开水,把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右,烫去豆腥味,然后捞出过凉沥水备用;
4、把黄瓜切成细丝;
5、平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡蛋打散,倒进锅里,摊成一个鸡蛋皮;
6、摊好的鸡蛋皮切成细条;把放凉的豆腐丝和黄瓜丝,鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里;
7、放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油;调拌均匀就可以了,麻辣油的味道很香,如果喜欢的话可以多放一点,不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替;
【拌穿心莲】
原料:穿心莲500g、大蒜、盐、生抽、香醋、熟白芝麻、香油;
做法:1、穿心莲摘去老叶和老茎,清洗干净;
2、锅里烧开水,把穿心莲放进去烫一下,烫过之后捞出后用清水过凉;
3、大蒜用压蒜器压出蒜茸;烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里,加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀;
4、好了,一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味,用调味料拌好以后就不会感觉到苦了。
【肉皮冻】
原料:猪肉皮400g、姜片6片、清水适量;
调味汁:盐、大蒜、香醋、香油、生抽、青椒;
做法:1、准备好猪肉皮,肉皮凉水下锅,煮开去浮沫,再煮两分钟后捞出来;用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉,刮的越干净越好;然后用温水清洗一下,保证肉皮无油脂,干干净净。我这些都是平时切菜或者绞肉馅剩下来的;
2、姜切片,处理好的猪皮切成小细条;把猪皮和姜片一起放进电饭煲里,注入清水,没入肉皮,稍稍多一点就可以;3、电饭煲选择“炖汤”模式,时间设定2小时45分钟;
4、煲汤程序结序,打开锅盖散去热气,挑出姜片,放凉后再倒入保鲜盒再放冰箱冷藏;我图省事,直接把锅盖了保鲜膜放冰箱里了,冷藏后肉汤凝固,就成了肉皮冻,直接倒扣就出来了。切成小块蘸上调味汁就可以吃了;
5、调味汁的做法,大蒜捣成蒜泥,加上两勺香醋、一勺生抽、一点盐、一小勺香油调拌的;
6、把切好的肉皮冻摆好,浇上调味汁,再切点青椒碎放在上面装饰一下就可以了;
【皮蛋拌豆腐】
原料:豆腐一小块、松花蛋2个、小葱适量、盐、香油、黑胡椒粉;
具体做法:1、豆腐一小块用水冲洗一下;
2、松花蛋两个;我用的松花蛋是老公老家的特产,用鸭蛋制作而成,很好吃。
3、松花蛋去掉外壳,清洗干净备用;
4、豆腐切成小块摆在盘中;
5、松花蛋也切成小块,放在豆腐块上;小葱洗净切碎,摆在松花蛋上面;三种不同的颜色搭配起来还是蛮漂亮的;
6、最后撒上盐、胡椒粉、香油,吃的时候拌一下把味道调均匀就可以了。
【手撕杏鲍菇】
原料:杏鲍菇2根、青椒半个、大蒜、盐、花椒油、麻辣油;
制作过程:1、准备好食材,杏鲍菇个头中等即可,不能太小,蒸熟以后会缩的,两根也只能拌出一小盘来;
2、把杏鲍菇切成两半,上锅隔水蒸透,水开后约10分钟左右。分成两半主要为了节省蒸的时间;
3、蒸好的杏鲍菇放凉一点再用手去撕,小心别烫着;
4、用手把蒸熟的杏鲍菇撕成细丝;这个是很考验耐心的活儿;
5、把青椒和大蒜切碎;
6、把青椒和大蒜碎放在撕好的杏鲍菇上面,放上盐、花椒油、麻辣油调拌均匀就可以了;
【凉拌鸡丝】
原料:鸡胸肉一块、香芹、胡萝卜、黑木耳、熟花生仁、盐、香油、香醋、生抽、糖粉、黑胡椒粉;
做法:
1、鸡胸肉一块洗净,去除筋膜,放锅里煮熟;
2、把香芹切小段,把胡萝卜、泡好的黑木耳切成细丝;
3、把切好的胡萝卜、芹菜、木耳放到开水锅里烫一分钟捞出过凉,过凉后沥干水份,摆到盘中;
4、煮好的鸡肉放凉一下,用擀面杖敲打一会儿,把肉拍散,然后用手撕成细丝;(煮鸡胸肉的时候不需要煮太久,用筷子插一下鸡肉中间,很轻松就插进去,而且不出血水就可以了)
5、把撕好的鸡丝放在焯过水的蔬菜上;
6、把熟花生仁拍扁切碎,放在鸡丝上;(花生仁要用熟的,烤的、炸的都可以,熟花生仁才比较香)
7、用盐、香油、香醋、生抽、糖粉、黑胡椒粉,混合均匀拌成调味汁;
8、把调味汁浇在鸡丝上;
9、吃之前拌均匀就可以了;是不是很简单呢,而且这道菜非常适合夏天哦。
【盐水毛豆】
原料:毛豆、盐、八角、花椒、香叶;
做法:1、买回来的毛豆清洗干净后,水里放些盐,浸泡10分钟左右;
2、用剪刀把毛头剪去两端,这样比较入味;
3、所有的毛豆剪好以后,放进电饭锅;加适量水,放盐、香叶、八角、花椒;通电,煮15分钟左右;一般水开了以后煮10分钟左右,我用电饭锅,不在旁边看着,水什么时候开的我也不太清楚,所以用15分钟。
4、因为是盖着盖煮的,所以颜色会有变化,如果不怕热,在灶台上开着火用锅煮,不盖盖子,毛豆皮的颜色就会是绿绿的;煮好的毛豆就放在锅里泡着,使毛豆更入味;
7、晚上就可以端上桌吃了