云南花卉冷链物流(云南花卉冷链物流存在的问题及对策分析文献综述)
1. 云南花卉冷链物流存在的问题及对策分析文献综述
1、以出口鲜花大国荷兰为例，从阿斯米尔到机场全程冷链，国内或者欧洲邻国都是用冷链加湿运。
2、一种新的花卉运输方式“含水保湿运输”，可以在长途跋涉后将优质的鲜花完好如初地运送到客户手中。
3、国内短距离是用汽车运输较多，就是装箱后发货物，有大巴车带货这种，也有专门发零担的物流公司。此外，火车运输也是有的，费用同汽车差不多，但是比较准点，载货能力也强。夏天运输是要加冰瓶的。
4、空运一般是长途，如从云南到北上广，费用比汽车火车高，但是鲜花质量有保证且时效高。切取的花枝须放入阴凉处，下面铺好包装纸或塑膜，将花枝放齐，轻轻包装，运输时避免挤压。如经运输花枝萎蔫，应先放在阴凉处缓缓喷水，待其舒展后再插入水中。为提高花的鲜度，延长开放时间，切花贮存以摄氏5℃为好，不同品种能贮藏半月或数月。
2. 云南花卉冷链物流园
经营过程中如果处理不当容易衰老或者发生品质变化，导致观赏性变低。花卉冷链物流的特点与产品特性和消费特性密切相关，主要包括：严格性、准时
可以较好的保持盆栽的活性，为后期种植提供便利
3. 昆明鲜花冷链运输
从昆明买回的鲜花想要延长保存时间，可以在在买回来时，先把花的根部清洗干净，再把花的根部修剪一下，插鲜花时，要用温水泡，在花瓶里放一点营养液，再加上一点点盐，搅拌均匀，等水完全冷却后，再把鲜花放入花瓶，然后两几天换一次水就行了。
4. 云南鲜花物流运输的现状
昆明即将开放，app已可以下载使用。
5. 云南花卉冷链物流发展现状
可以。
鲜花邮寄简单易操作，只需要通过网站或者使用电话提交订单，提供精确的送花地址、送花人、收花人联系电话，目前，云南已发展为全球三大新兴花卉产区之一和全球第二大鲜切花交易中心，鲜切花在国内市场占有率超过70%以上。去年，疫情对实体花店的业务造成了很大影响，但对团购等线上销售的影响不大，花农、花商积极尝试移至线上，让鲜花通过电商销往全国。
时下年节将至，云南花田里的花商和花农们，又摩拳擦掌，准备为全国各地的消费者送去最好的云南鲜花。物流快递作为重要一环，顺丰也做足了准备，“花”式助攻云南鲜花运输。
第一式：专业市场专属收派
在这里，作为客户专属收派员的顺丰小哥一天的工作拉开序幕。为保障花材的新鲜度，小哥按照发车时间与客户约定收货时间，每天准时上门收件。小哥将鲜花运送到鲜花分拣中心，按各直发大流向进行分拣，并按规划的线路编码进行装车及封车操作，第一时间为鲜花进行预处理、全程保证在8-12度恒温状态下进行运输。依托强大的空中网络、冷链运输网和温控管理系统，专业包装方案和科学保鲜措施，顺丰速运为鲜花保质保鲜的送达全国乃至全球而保驾护航。
第二式：冷链干线上阵，全程温控保障
针对鲜花行业鲜花保鲜要求和市场交易习惯，顺丰速运定制了全程冷藏运输的冷运干线业务模式，实现上门提货、干线运输，配送到店、个人消费者的冷链运输模式。
这种去除中转、精准时效送达的模式，首次突破了行业壁垒。据顺丰速运云南区相关业务负责人介绍，自2020年10月起针对性地推出 “冷运特惠”鲜花小件专车以来，仅仅此产品的日均最低发送就已达上万票。
6. 云南花卉示范园冷链物流园建设项目
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。
加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
7. 云南省花卉出口现状及对策分析
其中，菊花占比最大、最具市场竞争优势，2019年出口1.93亿枝，出口额占该年度鲜切花出口总额的34.67%。出口额排名前5位的分别是云南、浙江、福建、广东、江苏，出口额1.03亿美元，占比89.94%。其中，云南是我国鲜切花出口大省，2019年鲜切花出口额0.58亿美元，占比50.63%，同比上升23.21%。
我国花卉出口以盆花（景）和庭院植物、鲜切花、鲜切枝（叶）和种苗为主，这4个类别占全年出口总额的96.78%（与2018年持平），出口额净增加4437.72万美元，同比增幅14.70%。在我国花卉进出口统计的7个类别中，出口额增幅最大的是盆花（景）和庭院植物，同比增幅29.46%。
从2015-2019年这5年的花卉出口额变化幅度看，我国盆花（景）和庭院植物、鲜切花、种苗出口稳步增长，特别是盆花（景）和庭院植物增长势头强劲。
8. 云南花卉物流模式研究
当前，由于受新冠病毒疫情影响，以及由此引起的物流受阻、花市关闭、花店停业，云南几千万枝鲜花滞销，很多残花烂在地里，或被当场销毁。
在北京做鲜花生意的人士表示，因疫情期间物流运输受限，鲜花和包装材料的来源都断了。
昆明斗南花卉市场是亚洲最大的鲜切花交易市场，交易量占全国的70%，是中国花卉市场的“风向标”和花卉价格的“晴雨表”。2月10日，昆明斗南花卉市场的昆明国际花卉拍卖交易中心在关闭多日后恢复交易。该市场发布的行情通报显示，2月13日在本就疲软的市场需求下，随着情人节备货结束，在供货量大幅度减少的情况下，成交率、均价依然还在持续下跌，整个市场行情已触底。
9. 花卉冷链物流的理解
目前冷链所适用食品范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。 特殊商品：药品。 食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。 冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（timeperature）和产品耐藏性（tolerance）。 “3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。 2、冷链的构成 食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。 （1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。 （2）冷冻贮藏：包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。 （3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。 （4）冷冻销售：包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。 3、冷链的特点 由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。 首先，比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。 其次，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。 第三，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
10. 云南省花卉物流发展现状
花卉产业是云南新兴产业。云南花卉品种资源丰富，有野生花卉约2500多种，在长期的栽培选育中，已推出一批有色有香的奇花异草，其中山茶、杜鹃、报春花、兰花、百合、，木兰、龙胆、绿绒蒿“八大名花”最为盛名。
目前，花卉基地已由昆明市逐渐向玉溪、曲靖、红河、大理、迪庆等州市延伸，形成以温带鲜切花为主体，热带花卉、球根类花卉、盘花和观赏园艺植物共同发展的产品格局。
因此，云南花卉品牌效应是有的，但是由于种植人数较多，规模较大，如果是小户种植的话，并不具备优势，除非自己有较好的销售渠道。