马蹄筋图片(羊蹄筋图片)
1. 羊蹄筋图片
羊蹄筋取出后洗净，因其不容易煮烂，可以用高压锅来制作羊蹄筋，高压锅的选择还是非常多的，这样按键就可以不用管它，能够让羊蹄筋变得更加嫩，煮起来还是非常方便的，还可以在煮羊蹄筋的时候放两个马铃薯，这样就可以以熟得更快一些。
2. 羊悬筋和羊蹄筋的图片
羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。
羊拐筋就是羊的后腿“膝盖”背面的韧带，羊腿关节处，少羊肉而多筋骨，吃起来毫无油腻感，美味堪称一绝。营养价值极高，羊拐筋胶原蛋白丰富，骨髓吸一口唇齿留香牛脊骨滋补养生，补脾胃益气血、强筋健骨！羊拐筋含有丰富的胶原蛋白，并且不含胆固醇,具有强筋壮骨的功效，可以起到延缓皮肤衰老的食疗作用，
羊拐筋满满的胶原蛋白，美容养颜，
一头羊只能出两个拐筋，所以非常稀少。
羊拐筋底热量低脂肪高胶原蛋白。
3. 羊蹄筋的做法
羊蹄筋水发有2种方法：一种需煮焖，另一种需蒸浸。
煮焖：首先将干蹄筋放在清水中常温浸发2个小时，在用清水洗净后在加入凉水加温煮沸约5分钟，恒温80—95℃左右再焖4—6小时等两头垂下，蹄筋软糯时取出，浸入凉水恒温0—5℃浸漂待用即可。
蒸浸：将干蹄筋放在清水中常温浸发2个小时，然后换入清水，再上笼蒸发约4小时，等蹄筋变软而且富有弹性时再放入凉水中浸泡2小时即可。
4. 羊蹄筋是什么
不能。处理过的可以。并且，只能钓半水凶猛的食肉性鱼。当然，对于罗非这些百无禁忌的鱼，还是有口的。
5. 干羊蹄筋的做法大全
熟羊蹄筋放凉了，肯着吃。
6. 羊筋图片大全
1、羊肉筋1500克，洗净，切成方块，泡到水里，中间换几次水，浸去血水。
2、锅里烧开水，把羊肉筋放进去焯几分钟，至肉都变色，捞出来沥水。
3、准备调料，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮适量，豆瓣酱1勺，土豆顺刀切长块，西红柿切块。
4、锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆火煸炒，然后把羊肉筋倒进去翻炒一会儿。
5、倒入温水，半锅水即可，花椒，大料，桂皮放进去，大火烧开，然后将煮开的东西全部倒入高压锅内，高压锅大火压四十分钟。
6、40分钟后，打开高压锅盖，加入备好的土豆、西红柿，加入少许盐和生抽，继续压十五分钟，然后即可享受美味了。
7. 烤羊蹄筋图片
必须是九碗三行子，三行九碗，九碗三行，这是数学题，也是回族同胞正式的宴席
九碗三行子是重要的宴席，碗的数量、摆法是有规矩的，上菜的顺序、放菜的位置更是有讲究的。
桌子四个角的菜不仅要先上，而且要上肉菜，谓之“角肉”。然后上四个边的菜，面对面的两碗菜谓之“门子”，门子菜的菜名要一样，但使用的原料、辅料可以不同，如：都是“丸子”，一边可以是牛肉为原料的“珍珠丸子”，对面则可以是使用羊肉为原料的“红烧丸子”。同理，“珍珠丸子”可以使用鸡蛋、木耳，“红烧丸子”也可以配上白菜、粉条……
中间的一碗最后上，有上甜盆子的（类似八宝饭）、有上土火锅的、有上粉汤的、还有上凉拌菜的……
“九碗三行子，实惠长面子”，过去，不富裕，菜碗大部份盛放粉块、蔬菜（垫菜），只在表面覆盖肉类，这“实惠、长面子”的方法在当时是无奈，时至今日则变成了丰富菜品内容的垫菜。
牛、羊、鸡、时令蔬菜，干豆角、干花菜、豆腐、粉条等都可以是制作九碗三行子的原材料……
过去，回族同胞宴请都会根据人数、桌数，准备十几、二十个笼屉，一笼屉放一桌菜，菜放在笼屉里蒸，客人到了，揭笼即可上菜，速度真是快极了……
8. 羊蹄筋图片大全
和猪蹄筋是一样的，羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成，比起海参、鱼翅来，价廉味美，是烹制高筵美馔的重要佳料。
9. 羊蹄筋草图片
迎风扇(烩羊耳尖）
双风翠（烩羊耳中）
龙门角（扒羊耳根）
明开夜合（烩羊上眼皮肉）
玉珠灯（溜羊散丹）
望风坡（焅羊鼻梁骨）
探灵芝（溜羊鼻肉）
千层皮（溜羊上膛肉）
天花板（扒羊喉骨）
明鱼骨（扒羊鼻脆骨）
迎风草（扒羊舌尖肉）
香糟猩唇（清蒸羊上嘴唇肉）
开泰仓（炸羊眼肉）
白云烩（烩羊脑）
彩凤眼（烩羊嘴岔肉）
落水泉（拌羊舌）
冰花松肉（清蒸羊肺）
花爆金钱（炸羊腰子）
天鹅方肉（扒羊腰）
黄焖熊胆（焅羊腰）
烩鲍鱼丝（烩羊腰）
山鸡油卷（烧焅羊腰）
犀牛眼（炸羊腰）
爆凤尾（爆炒羊腰）
素心菊花（拌菊花羊腰）
红烧龙肝（红烧羊腰）
清烩脊髓（烩羊脊髓）
烩虎眼（烩羊蹄）
蜜蜂窝（氽羊麻肚）
千层翻草（炒羊散丹)
拔草还原（烩羊散丹）
五味烂肚（红烧羊腱子肉）
锅烧浮筋(锅烧羊腰窝肉）
百子囊（溜羊麻肚）
清烩鹿筋（红烧羊蹄筋）
烧熊掌（扒羊蹄）
青云登山（烩羊蹄）
红白棋子（烩羊肠）
苍龙脱壳（烩羊舌羊心管）
氽母袋（氽羊散丹）
清烩排岔（清烩羊排岔骨）
炸银鱼（炸羊尾油）
满堂五福（羊肚.肝心.肺.肠）
百子葫芦（炸羊葫芦头肠）
玉环锁（炒羊肺气管）
五花宝盖（烩羊肺）
五关锁（拌羊舌食管）
鼎炉盖（炸羊心）
提炉顶（拌羊心）
爆炒玲珑（爆炒羊心）
七孔灵台（菜心烩羊心）
安南台（烩羊.鸡.鸭心）
凤头冠（海蜇拌羊心）
炸铁伞（炸羊脑）
梧桐子（炸羊肝.小肠）
算盘子（烩羊肝.小肠）
炸鹿尾（炸羊肝套肠）
红叶含云（炸羊肝）
鹿达户（焅羊肚领.羊肠）
红炖貂胎（炖羊腰）
爆荔枝（核桃仁炒羊肚仁）
八宝袋（瓤羊麻肚)
拌顺风（拌羊耳）
一串金（炸羊肉串）
面包肉(炸面包羊肉）
樱桃红肉（红炖腰窝肉）
寿天百禄（蒸羊肉脊髓）
玻璃方肉（菠菜炖羊肉）
吉祥如意（烩羊脊髓.上脑肉）
炸血丹（炸羊尾油）
炸鹿茸（炸羊尾油）
炸东篦（瓤苹果羊腰油）
浮天绣球（绣球羊脑）
独云花（扒焅羊脑）
炸金条（炸羊脊髓）
氽玉柱（氽羊脊髓）
炸鹿筋（软炸羊蹄筋）
烩雀舌香（烩羊舌）
上天梯（烩羊上膛肉）
八宝玉带（焅羊肠）
珍珠肺叶（口蘑烩羊肺）
百子蘑菇（蘑菇烩羊散丹）
荔枝芙蓉（芙蓉羊肚仁）
蓑衣花（滑炒羊腰）
扒鹿掌（扒羊蹄）
扒麒麟（扒羊肚板）
炸鹿肠（炸羊肠）
金钱野鸭（滑炒羊里脊）
炸鸡花（炸羊里脊）
荷叶鹿脊（荷叶羊肉）
10. 蹄筋的图片
方法/步骤
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牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时
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冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水
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将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净
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把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十分钟。
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打开锅盖捡出所有香料，把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可
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做好的牛蹄筋撒上葱花即可
11. 羊蹄的图片
羊蹄子骨头和蹄子上的毛不能吃，其他部分都可以吃，具体做法如下：
主要材料：羊蹄800克，白萝卜200克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1个，桂皮1块，香叶3片，辣椒1个，生姜适量，青蒜3根。
1，羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
2，锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
3，放入羊蹄翻炒，放料酒、生抽、老抽
4，放盐、开水烧开
5，倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
6，白萝卜切块，青蒜切丁
7，把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜
8，等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可
9，成品图